Бързи рецепти за празнична кухня срещу странствието, прости и вкусни
Готвене на празничната кухня у дома - ние ще задоволим вашето странство с бързи и лесни рецепти. Планирате ли да почивате у дома през това необикновено лято? С нашата проста ваканционна кухня можете да получите любимите си ястия от Майорка, Гърция или Швеция просто у дома. Помислете само за вкусния аромат на канелени ролки, сочна, класическа паеля или вкусни каламарета, приготвени като в гръцка механа! Гответе си път до далечни страни и се отдайте на спомени от цял свят. Насладете се на нашата вкусна празнична кухня!
Ние удовлетворяваме вашето желание за скитане
с вкусни рецепти от вашата почивка:
Слънце, море, плаж - паеля и каламарес!
Празнична кухня от Майорка
Нашият любим остров номер 1! Толкова близо и все пак малко отдалечено. Тези, които предпочитат да прекарат почивката си на собственото си езеро или на балкона тази година, със сигурност ще пропуснат сочна паеля с вкусно вино тинто. Във всеки случай паелата е една от испанските класики с традиция - интензивна, вкусна и ароматна. Накратко: една от най-добрите рецепти за перфектната празнична кухня у дома.
Класическа паеля от морски дарове
Рецепта за вкусна празнична кухня от Майорка за 4 човека:
- 8 кралски скариди
- 150 г миди
- 150 г кокъл
- 2 глави лук
- 3 скилидки чесън
- 1 морков
- 1/2 връзка магданоз
- 100 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка захар, за предпочитане тръстикова захар
- 1 щипка сол
- 1 червен пипер
- 4 домата
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, благородно сладко
- 1 чаена лъжичка червен пипер, люто розово
- 400 г ориз
- 1/2 чаена лъжичка шафранови конци
- 1 лимон
Подготовка:
Първо: Първо почистете и измийте скаридите. Поставете труповете (глави и черупки) на една страна и вземете. Почистете мидите и ги измийте добре под течаща вода. Сега обелете и нарежете на кубчета лука. Разделете наполовина. Обелете и нарежете на кубчета чесъна, също оставете половината настрана. Нарежете моркова на филийки, грубо нарежете магданоза.
Второ: Загрейте половината зехтин във висока тенджера и препечете труповете в нея. Добавете захарта и оставете всичко да се карамелизира добре. Сега добавете половината кубчета лук, половината чесън и моркова и оставете да къкри. След това деглазирайте всичко с 2 литра вода, смесете магданоз и щипка сол и намалете запаса наполовина. След това прекарайте запаса през сито и оставете настрана в купа.
Трето: Ядро и кубчета звънеца. Настържете доматите и ги поставете в купа без кората им. Моля, съберете цялата течност.
Става горещо
Четвърто: Загрейте останалото масло в голям, широк тиган. Задушете останалите лук и чесън в него, добавете нарязан на кубчета червен пипер и червен пипер на прах и оставете да къкри още. Деглазирайте с настърганите домати и оставете течността да намалее малко. Разпръснете ориза директно в тигана, разбъркайте добре всичко.
Пето: Деглазирайте всички съставки в тигана с вече приготвения бульон, подправете със сол и черен пипер. Разпръснете шафранови конци върху него. Накрая оставете сместа да къкри на слаб огън около 10 минути. След това добавете скаридите и мидите и варете още четири минути. Паелата е готова, когато запасът се поеме напълно от ориза. Съвет: Ако оризът ви се струва твърде твърд, можете да добавите още малко вода.
Шесто: Залейте паелата с лимонов сок и просто се насладете на вкусната празнична кухня от Майорка с добра чаша червено вино и в добра компания. Заслужаваш го. Disfrute de su comida!