Съвети за претегляне без везни - Кухня; Ко
Добре заредената кухня се нуждае от везни като солницата за яйце. Но какво трябва да направите, ако електронният отдел стачкува? Когато батериите се изтощят или кухненската везна има дефект? Без паника! С нашите съвети можете да продължите да работите в кухнята без кантар, до грам. Ето помощните средства за преобразуване за измерване на най-често срещаните кухненски съставки. Без никакви везни, но с помощта на халби, чаши и лъжици.
Измерете с мерителни чаши
A мерителна чашка е много практичен, тъй като много четене е по-бързо от претеглянето. Някои мерителни чаши имат много различни единици за кухненска практика, включително американски единици като чаши. Благодарение на прозрачната стена четенето става бързо и лесно.
V-образните мерителни чаши са широки отгоре и тесни отдолу. В сравнение с различно оформените мерителни чаши, те имат предимството, че малки количества в долния обхват на измерване могат да бъдат отчетени по-точно. Ако имате мерителна чашка с дюза, имате явно предимство. Тези кухненски джаджи улесняват много наливането.
Мерете с чаши
Прецизното претегляне и измерване обикновено е предпоставка за добър успех при приготвянето на храна. Това важи особено при печене. Но ако липсва мерителна чашка или кухненска везна, те могат да помогнат при спешни случаи чаши. В Америка много разпространен метод за измерване с така наречените "чаши".
Мерете с лъжици
Също с Лъжица количествата могат лесно да бъдат измерени. Помагат два инструмента: чаена лъжичка (TL) и по-големият брат супена лъжица (EL). В рецептите е почти обичайно да се използват малки количества по отношение на чай и супена лъжица.
Измерете течности
1 супена лъжица (супена лъжица) съответства на около 15 ml, една чаена лъжичка (чаена лъжичка) е добра за около 5 ml.
1 изравнена супена лъжица отговаря на приблизително 3 чаени лъжички.
В малка чашка се побират около 125 ml или 1/8 l течност.
В голяма чаша се побират около 250 ml или 1/4 l течност.
1 чаена лъжичка масло приблизително 4 g
1 супена лъжица масло около 10 g
1 супена лъжица мед приблизително 25 g
1 супена лъжица мляко приблизително 15 g
1 чаша мляко около 150 мл
Претеглете съставките
Масло и олио
1 чаена лъжичка масло или маргарин приблизително 5 g
1 супена лъжица масло или маргарин приблизително 10 g
1 чаена лъжичка масло приблизително 4 g
1 супена лъжица масло приблизително 10-12 g
1 чаена лъжичка брашно приблизително 5 g
1 супена лъжица брашно приблизително 10 g
1 малка чаша брашно около 80 g
Бакпулвер и царевично нишесте
1 чаена лъжичка бакпулвер приблизително 3 g
1 чаена лъжичка царевично нишесте приблизително 3 g
1 супена лъжица царевично нишесте приблизително 8 g
Захар и сол
1 чаена лъжичка захар приблизително 8 g
1 супена лъжица захар приблизително 15 g
1 малка чаша захар приблизително 110 g
1 парче захарен куб приблизително 4 g
1 чаена лъжичка сол приблизително 5 g
1 супена лъжица сол приблизително 15 g
Грис и брашно от хляб
1 супена лъжица грис приблизително 12 g
1 чаша грис приблизително 100 g
1 супена лъжица хляб брашно приблизително 20 g
1 чаша галета около 130 g
Овесени ядки и ориз
1 супена лъжица овесени люспи приблизително 10 g
1 чаша овесени люспи приблизително 80 g
1 супена лъжица ориз приблизително 15 g
1 супена лъжица чаша ориз приблизително 120 g
Измерете храната
Хляб и хлебни изделия
1 филия хляб приблизително 40 g
1 филийка препечен хляб приблизително 30 g
1 филия хрупкав хляб приблизително 10 g
1 ролка приблизително 45 g
1 сухар приблизително 8 g
Плодове и зеленчуци
1 малка Ябълка/круша приблизително 100 g
1 голяма ябълка/круша приблизително 200 g
1 малка Банан приблизително 125гр
1 гр. Банан приблизително 200 гр
1 портокал приблизително 150 g
1 грейпфрут приблизително 300
1 праскова приблизително 100 g
1 домат приблизително 50 g
1 краставица приблизително 400 g
1 глава лук приблизително 50 g
наденица и сирене
1 филия сирене приблизително 25 g
1 филия шунка приблизително 25 g
1 филия варена шунка приблизително 40 g
1 филийка говеждо месо приблизително 30 g
1 филия печено говеждо месо приблизително 30 g
1 филийка салам приблизително 5 g
В противен случай: доверете се на чувството си за пропорция: колко е колко? - това винаги е решаващият въпрос при претегляне без везни. Например, пакетче масло тежи 250 грама. Ако имате нужда само от 125 грама масло, намалете пакета наполовина. Можете да продължите по подобен начин с всички съставки, които са опаковани в опаковка с посочване на количеството. Например 250 грама захар или 500 грама брашно са лесни за изчисляване. За по-малки опаковки, например бакпулвер, една чаена лъжичка помага при претеглянето.