Съвети за пазаруване без захар Kitchengirls
Не трябва само да избягвате сладкарския отдел по време на предизвикателството без захар. Ще ви покажем скритите захари във всеки отдел на супермаркета и какво вместо това да купите.
Ако се чудите какво можете да купите и дали наистина трябва да разгледате всеки етикет преди предизвикателството без захар, тогава ние можем да ви помогнем. Има няколко неща, които можете да хвърлите сляпо в кошницата за пазаруване без захар и няколко, които трябва да разгледате два пъти. По същество: Напишете си списък за пазаруване без захар, за да избегнете спонтанни покупки и в Органичен пазар по-вероятно е да намерите нещо от нормалното Супермаркет, но дори и там не е невъзможно. Ще ви покажем как.
Леките продукти са без захар?
За съжаление не - напротив! В леките продукти, Намалени мазнини, но който е важен носител на вкус и също оказва влияние върху консистенцията. Това най-вече заменен със захар, защото отново се постига желаната кремообразност и вкусът се подобрява. Чувствайте се свободни да проверите това, като сравните нормален продукт с неговата лека версия.
Но защо демонизираме мазнините вместо захарта и защо леките продукти все още се възприемат като по-здравословни? Това има доста вълнуваща предистория, която също обяснява защо всъщност трябва да ядем ниско съдържание на захар, а не ниско съдържание на мазнини. Тази статия от Das Erste обобщава много добре. Добре си струва да се прочете!
Пазете се от скрита захар. Какви други имена има захарта?
Особено важно е да не следвате таблицата с хранителните вещества, а тази списък на съставките. Искаме да се откажем от добавените захари и те трябва да бъдат посочени като съставка. Хранителната маса, от друга страна, естествено събира всички захари, включително естествената лактоза и фруктоза. По време на предизвикателството без захар, ние ядем само това, което е естествено без захар, а не с добавена захар. Това важи особено за фруктозата: ако е в ябълката или домата, ние го ядем, дали е в списъка на съставките, правим и без него! Следователно е разрешено всичко, което не включва захар в списъка на съставките.
Вълнуващ трик на захарната индустрия е да се дават различни имена на захарта, от една страна тя не е толкова бързо разпознаваема, а от друга се плъзга по-назад в списъка на съставките (който е сортиран по количество). Ако в него има три различни вида захар, те са отзад, въпреки че всичко трябва да се добави много по-напред отпред. Захароза, декстроза, малцов екстракт, сладка суроватка на прах, глюкоза. кой може да види през там? Ние! Като общо правило, всичко с -ose, -syrup, sweet или захар в името е захар. Тези, които се отказват от силата в ниво на трудност 4, също трябва да го направят Е числа и декстрин погледнете името.
Има и различни естествени и синтетични заместители на захарта. Можете сами да решите дали искате да използвате това.