Съвети за най-добрите бисквитки
Обикновено бисквитките символизират Коледа, тъй като са много лесни за приготвяне. Дори ако такива рецепти не изглеждат голям проблем, препоръчително е стриктно да следвате инструкциите за съставките и количествата, както и стъпките, следвани при подготовката, за да сте сигурни, че вашите коледни бисквитки са по-добри от всякога.!
Обърнете внимание на количеството брашно!
Това е най-важният съвет за всеки готвач. Твърде много брашно ще направи вашите бисквитки твърди и сухи. Освен това се уверете, че не месите твърде много кората - месете, докато брашното се усвои напълно.
По-малко брашно
За повечето рецепти за бисквитки намаляването с 1/4 чаша на необходимото количество брашно (около 50-60 g) прави бисквитките много нежни. Освен това те няма да изсъхнат след няколко дни. За да се справите с корпуса възможно най-добре, вижте следния съвет.
Оставете тестото да се охлади
Преди да поставите бисквитките във фурната, оставете тортата в хладилника - това прави тестото по-меко, за да запази своята консистенция, ставайки по-стегнато. По този начин черупката е по-лесна за. работил. Също така, въвеждането на студено тесто подобрява вкуса му и му позволява малко да се "успокои".
Правилната температура
Загрейте добре фурната, за да осигурите постоянна температура за вашите бисквитки. Следвайте инструкциите за подготовка, така че бисквитките да се пекат равномерно, без да изгарят, особено на дъното. С всяка тава, която извадите от фурната, времето за печене на бисквитките ще бъде намалено, поради влажността, която се създава във фурната, от приготвеното тесто.
Накиснете маслото правилно
Омекотяването на маслото в микровълновата е трудно - най-често част от него се топи, което променя структурата на бисквитките. Маслото и захарта са основната структура на тези видове сладкиши.
Маслото омеква най-добре, ако се остави на стайна температура за няколко часа. Можете също така да го омесите малко в стъклена купа - маслото ще омекне след няколко минути.
Тесто, оставено да замръзне
Приготвянето на тестото и замразяването му ще ви спести много време, а също така ще подобри структурата на бисквитките. Оформете ролки от кока, увийте ги в алуминиево фолио и ги оставете на студено или във фризера, докато трябва да ги приготвите.
Използвайте пресни съставки
Уверете се, че всички съставки, които използвате, са пресни. Ако обичате да правите торти и това е една от основните ви грижи, редовно попълвайте резервите си от бакпулвер и сода за хляб, ванилова есенция, аромати и подправки, брашно и захар. Предвид факта, че влагате цялата си душа в тези сладкиши, за предпочитане е да започнете целия процес с най-добрите съставки.!
Време за печене
Препоръчително е да извадите тавата за бисквитки 2-3 минути преди времето за печене, посочено в рецептата. Бисквитките, поставени спретнато върху тавата за печене, могат да бъдат премахнати веднага, когато започнат да изглеждат „направени“, защото топлината на тавата и листа за печене ще продължи да ги пече. В допълнение, леко „несъздадените“ бисквитки са много по-меки и меки.
Сега, след като се превърнахте в истински експерт в приготвянето на бисквитки, насладете се на времето, прекарано в кухнята с приятелите и членовете на семейството си, украсявайки тези отлични сладки за Коледа.!
Опитайте подобни рецепти
Домашно бадемово мляко
Как да направите перфектното тесто за пица?
Най-вкусният домашен хляб със семена
Какви течности трябва да консумираме през лятото?
Коментари (3)
Веднъж получих рецепта от приятел за ореховите кроасани. Това беше просто брашно, мая, вода, сол, малко захар и свинска мас. Някакви фалшиви шеги. Вече не знам рецептата. Помогни ми?
1 + 1/2 маргарин, 400 г брашно, 150 г пудра захар, 150 г орехи. м? вечеря? Разтопете маргарина и разбъркайте. с всички останали съставки. Виждате ли? и ако d? студено за 30 минути. Извадете, омесете малко, направете пръчки, които са оформени. на рог Печете на умерен огън. Те се дават чрез пудра захар. Тестото може да се използва и с устройството за бисквитки.
Благодаря за рецептата. Почитател съм на кроасаните и бисквитките, които са любимите празници в семейството ми, обикновено се сервират с чаша чай или чаша кафе.