Съвети за консумация на различните видове гъши дроб

  • видове

Foie gras е изключително ястие със своя финес и деликатес. Има много начини да го приготвите, всеки също толкова вкусен, колкото и следващия, в зависимост от вашия вкус. Подробности

Foie gras е изключително ястие със своя финес и деликатес. Има много начини да го приготвите, всеки също толкова вкусен, колкото и следващия, в зависимост от вкуса, събитието, сезона.

Има няколко вида гъши дроб в зависимост от начина на приготвяне: можете да си купите суров, полу сварен или консервиран гъши дроб. Но има и различни начини на приготвяне, като цели гъши дроб или блок от гъши дроб. Обозначението на гъши дроб, гаранция за качество, е строго и регламентирано. В действителност от 1994 г. насам само 3 наименования могат да се възползват от термина „гъши дроб“: цели гъши дроб, гъши дроб и блок от гъши дроб. За това продуктът трябва да съдържа само гъши дроб и подправка.