Съвети за климатично съзнателна диета - FOCUS Online
хранене
В резултат на продуктовия си анализ Öko-Institut IFEU създаде един вид „климатична диета“, която потребителите могат да използват, за да се ориентират, ако искат да подобрят климатичния си баланс при пазаруване. Общият съвет, даден от учените, е да ядете малко месо, вместо да ядете тестени изделия и картофи, като се уверите, че имате достатъчно плодове и зеленчуци и не купувате твърде много млечни продукти. Потребителите в идеалния случай трябва да вземат стоките с велосипед и да ги съхраняват у дома във възможно най-енергийно ефективните хладилници и фризери.
Потенциалът за спестяване чрез хранене е ограничен
Предишни сравнителни проучвания показват, че консумацията на въглероден диоксид от храната зависи по-специално от количеството на използваната енергия, било то за работата на машини за събиране или транспортни средства, за хладилни складови помещения или за пластмасови опаковки. В това отношение енергиен микс с висок дял на възобновяеми енергии също би подобрил климатичния баланс на храните - но не и този на метановите крави.
Öko-Institut посочва в проучване, че от 4,4 тона въглероден диоксид, който домакинствата причиняват средно всяка година, в момента около 16% се дължат на диета. Сега в интернет има многобройни калкулатори на CO2, които потребителите могат да използват, за да създадат личен баланс на въглеродния диоксид. По-специално, ниските стойности на потребление за жилищни помещения и поведението със съзнателна мобилност осигуряват положителен общ баланс. „Не можете да пестите безкрайно от храна. Ефективността на сградите, от друга страна, може значително да се подобри “, казва Катарина Шяхтеле, която разработи такъв компютър за IFEU.