Съвети за IBD относно съвместими плодове и зеленчуци в ремисия

Кулинарни изкушения като салати или ягодоплодни закуски могат да бъдат лека и богата на витамини алтернатива на топло (обядно) ястие. Страдащите от възпалителни заболявания на червата (IBD) обаче не винаги понасят еднакво добре дори такива „леки“ ястия. Въпреки това, като страдащ от IBD, не е нужно да спазвате „диета за IBD“. И така какво да правя?

плодове

Ремисия: Хранете се балансирано

Въпреки че заболяването протича много различно от човек на човек, вие, както всеки здрав човек, трябва да се уверите, че тялото ви получава „балансирана диета“ в ремисия. Тук можете да следвате 10-те правила на Германското дружество за хранене e. V. (DGE). При балансирана диета, 3 порции зеленчуци (приблизително 400 грама) и 2 порции плодове (около 250 грама) трябва да бъдат в менюто на ден. Порция плодове също може да бъде заменена с 25 грама ядки.

Съвети за плодове и зеленчуци

В случай на ядки и зеленчуци в сурова форма, засегнатите от IBD трябва да отбележат, че ядките трябва да се консумират само умерено и зеленчуците да се приготвят на пара или варени, за да не се натоварва излишно храносмилането.

Като цяло се казва, че вторичните растителни вещества, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, имат противовъзпалителен ефект. Със зеленчуците вариантите с ниско подуване са особено подходящи. Б. може да се използва и за приготвяне на супа. Морковите, тиквата, копърът, пащърнакът, тиквичките и (младата) кальраби се считат за добре поносими. Зеленчуци като зеле (зелено, червено и бяло зеле, както и кисело зеле), но също така праз, лук, репички или широк или бял боб, от друга страна, се считат за по-малко поносими.

Плодовете, от друга страна, могат да бъдат вкусна промяна в ремисията - особено за тези с улцерозен колит. Тези точки печелят със своите противовъзпалителни свойства и могат да се обработват добре в смутита. Тук като пример може да се посочи по-специално боровинките. В зависимост от вашата индивидуална поносимост можете да опитате и други плодове като малини и ягоди, както и кайсии и (обелени) праскови. Обикновено по-малко препоръчителни са z. Б. череши, касис или сушени плодове. Също така може да помогне за стриване или пюриране на плодове, за да се увеличи толерантността.

Може би, благодарение на един или друг съвет от текста, ще ви бъде по-лесно да намерите подходяща селекция от здравословни храни за времето на вашата ремисия.