Съвети за евтино готвене с биологично качество
Органичните продукти не трябва да са скъпи
Според нас висококачественото хранене по смисъла на Mayr Therapy включва използването на органични продукти в допълнение към прясно приготвените пълноценни храни. Много хора обаче се оплакват, че те са твърде скъпи. В този пост ще научите как можете да се храните здравословно и с високо качество - включително интересен съвет за книга с цялостен хранителен план с органични съставки само за 132 евро на месец.
ТЕМИ НА ТАЗИ СТРАНИЦА:
Евтина органична храна: няма такова нещо като невъзможно
Доста често можете да чуете: „Бих искал да се храня по-здравословно, но просто не мога да си го позволя.“ - проговори той и изчезна в следващия бар за бързо хранене. Не знаем цените в McD & Co., защото ги избягваме от години. Според нас обаче парите не са основният фактор, когато става въпрос за нашето здраве. В крайна сметка без него цялото световно богатство няма полза. Диетата от своя страна е това, което има траен ефект върху състоянието на нашето тяло - около него няма нищо.
F.X. Майр вече е знаел това преди повече от 100 години. Тогава беше Органичен все още неизвестен и вероятно не е необходим, тъй като селскостопанските отрови тогава не са играли важна роля. В наши дни обаче, според нас, прясната органична храна е съществена част от здравословната диета в смисъла на Mayr - можете да прочетете защо в статията „Биологична храна по време и след лечението на Mayr“. Убедени сме, че Франц Ксавър Майр би се съгласил напълно с нас.
Пазаруване: Добре планираното е половината от спестяванията
Ами трябва да се насочите към биологични продукти не харчете тонове пари - особено не, ако сте вегетарианец или веган. Съветите по-долу се отнасят главно до a Цели храни с много пресни зеленчуци и плодове, но също така и зърнени и млечни продукти и други съставки. Между другото, цитатите (също с курсив) идват от гореспоменатата книга, която ще ви представя по-подробно в края на статията.
Започва с Планиране на покупката. Кой не знае това: Отивате да пазарувате гладни или неподготвени и опаковате всякакви неща в пазарската количка - според мотото „По-добре твърде много, отколкото твърде малко“. Ясно е, че това може да се обърка при пресните продукти. Защото, ако не можете да ядете всичко и зеленчуците се развалят, сте хвърлили малко пари в органичните отпадъци.
Ето защо: Напишете един Списък за пазаруване с доставките, които трябва да се попълнят. Включва и пресните съставки, от които се нуждаете за планираните ястия - напр. 3 х зеленчуци, 2 х билки. Необходимите количества зависят от хората в домакинството и се увеличават, когато посетителите идват например.
Обърнете внимание на състоянието, количеството и сезона
В предишната точка са наясно няма специфични видове зеленчуци или билки Наречен. По-скоро трябва да разгледате внимателно пресните продукти, когато ги купувате, и да отнемете само това, което наистина е може да "издържи" няколко дни. Ако се съмнявате, по-добре е да вземете един и същ зеленчук два пъти, който след това приготвяте по различен начин, вместо да купувате различни сортове в по-лошо състояние, един от които е развален и вече не може да се използва.
Също така има смисъл да избягвате да купувате твърде много, пазарувайте само веднъж седмично. Това ви дава по-добър контрол и ви предпазва от „случайно“ закупуване на повече от планираното. И не се притеснявайте: Пресните продукти също се съхраняват лесно. Голяма част от нея продължава няколко дни Зеленчуково отделение на хладилника. Най-добре е салатите и другите зелени листа да се увиват във влажни кърпи и да се съхраняват и в хладилника. Можете също така да регулирате реда на консумация според текущото състояние на закупените зеленчуци и плодове.
Можете също да спестите от купувайте по-големи количества определени продукти. Например, можете да съхранявате пълнозърнести зърнени храни, елда, слънчогледови семки, леща, ядки и други неща добре за известно време - при условие, че имате достатъчно място за тях. Друга възможност е да се обединят със съмишленици, да купят заедно по-големи „контейнери“ и след това да ги разделят.
Също така е полезно, Купувайте зеленчуци и плодове според сезона. Сезонните продукти често са по-евтини и също така по-свежи. Свързани: В нашия блог можете да намерите всеки месец сортовете, които са по сезон.
Бъдете гъвкави и използвайте промоции
Има смисъл да се търсят отхвърлени стоки, които се намират Цената е намалена. „Можете да получите„ скърцани “банани много евтино, но те са наистина наистина узрели и са идеални като добавка към мюсли, за подслаждане на сладкиши, бисквитки и напитки в деня на пазаруването.“ Презрелите банани също вървят идеално в смути . Кремът и другите съставки често се предлагат по-евтино малко преди изтичането на срока им на годност и също така все още могат да се използват - но не трябва да чакате дълго, за да ги получите. Ето го отново се изисква гъвкавост и креативност в кухнята.
Обърнете внимание и на промоционалните цени и след това „ударете“. Например, ако маслото или хлябът са по-евтини, можете да си купите няколко парчета и да ги замразите. Ако не се нуждаете от всичко веднага, нарежете храната до замразяване. В зависимост от капацитета на вашето фризерно отделение, евтините храни могат да бъдат консервирани по много начини - например можете да замразите доматено пюре в тави за лед или да поставите пресни билки като магданоз, копър или лук във фризерната торба във фризерното отделение. Между другото, разбира се има и при Специални цени за месо или риба или специални оферти - И там можете да спестите пари.
Как да спестите от лимони и електричество
Ако обичате подправка с лимон, тук има такава Съвет за избягване на загуби: „Обелвам лимона, нарязвам го на филийки и внимателно премахвам костилките. След това пускам пулпата с 3-4 супени лъжици вода в малката чаша на малък миксер, разбърквам енергично и завивам чашата със съответния капак. След това държа тази лимонена пяна в хладилника. Запазвам го в продължение на 5-6 дни, без това да повлияе на вкуса. "
Разбира се, можете да държите лимонената пяна и в друг контейнер, например буркан с винт. Необработената лимонова кора също се използва: „Разтрийте и разстелете върху чиния и изсушете върху нагревателя. Съхранявайте в буркан с винт. “Използваме цялото нещо като подправка в салати, смутита и други подобни, например.
Този съвет е не само икономичен, но и екологичен: „Електричеството може да бъде спестено ... ако печете един ден в седмицата и използвате топлината на фурната, без да се налага да загрявате фурната от нула всеки път. ... Предварителното загряване на фурната за печене на хляб винаги изразходва много енергия, която остава неизползвана. ”Така че използвате топлината на фурната първо за сладкиши или бисквити, след това за хляб и, ако е необходимо, между тях за обедната запеканка.
Специалните храни помагат за спасяването
Можете също така да използвате неща, които другите обикновено изхвърлят в кошчето или просто да сложите заека си в купата с храна. По този начин Много зеленчуци като кольраби, моркови или репички са зелени. Често можете да го получите в магазините за здравословни храни или на седмичния пазар безплатно или поне на ниска цена. "Зелените неща" са хранително изключително ценни и съдържат обикновено повече хранителни вещества от действителните зеленчуци. Можете да видите зелените листа в Използвайте смути или като добавка към салати или зеленчукови ястия.
Кълновете и микробите също са пълни до горе с жизненоважни вещества - Вече споменахме това в няколко публикации и скоро ще направим това по-подробно. Освен това малките „хранителни бомби“ ви правят супер пълни и се вписват в много ястия като салати, мюсли, смутита и зеленчукови ястия. И можете също да спестите с него: „Докато обикновено използвам 50 г зърнени храни за закуска, имам нужда само от 30 г зърнени храни за 50 г микроби!“ Елдата покълва отлично и е поне толкова питателна.
Свежест: полезна за вашия портфейл и здраве
Прясното често е по-евтино! Вземете например картофите: Основната цена на килограм пресни картофи е около четири пъти по-ниска от тази на готовите пържени картофи. Така че си струва да се подготвите прясно - например нарязани на клинове върху листа за печене заедно с няколко скилидки чесън и пресен розмарин - вкусно!
Ако млечните продукти са вашето нещо, трябва да отидете и тук Предпочитайте естествените продукти пред готовите кисели млека, кварки и др.. Това не винаги е по-евтино, но е много по-здравословно, както е в самостоятелно приготвените ястия без нежелани добавки като подобрители на вкуса, аромати, „тонове“ захар и др.. са включени. Можете да смесите пресни плодове в натурално кисело мляко или подобно. или пресни билки в кварк и продължете според вашия вкус и ценовото предложение.
Използването на остатъците е с главни букви
Можете също да спестите от Използвайте остатъци от храна. Можете да ги замразите или да ги изядете на следващия ден - подправени по различен начин. Например пюрирайте яхния със супа или измислете гювеч от зеленчуковата гарнитура. Друг съвет е да използвате саксии няколко пъти - разбира се само в един и същи ден: „... ако например аз Ако имам разтопено масло за торта в саксия, мога да готвя и зеленчуците си в тази тенджера. “Остатъците могат да се използват, за да се направят още повече:„ Спредовете и пестотата са идеални за зеленчуци и банички за зърнени храни. “
Друг начин за рециклиране на остатъците е да не се изхвърля останалото. Все още има много неща, които могат да бъдат измислени от „отпадъците“ от зеленчуци. „При което нямам предвид лоши места под отпадъци, а напр. стръкът зеле, краищата на морковите ”. От тях можете да правите зеленчукови екстракти, билкова сол, супи или намазки. Всяко брашно, останало от изпичането на торта, се събира в контейнер и „... може да се използва за сгъстяване на сосове и т.н.“ Трохите, които възникват при нарязването на хляб, "... могат да се събират, изсушават, евентуално фино настъргват и използват като галета ...".
Успешен хранителен експеримент
Както споменахме по-рано, някои от съветите идват от книгата "Всички говорят за Hartz IV: 31 дни пълноценни храни с ограничен бюджет" от Ute-Marion Wilkesmann. Тя е автор, експерт по хранене и ентусиазирана готвачка от пълнозърнести храни и се осмели да експериментира с ядене на органични пълноценни храни за един месец за 132 евро. Сумата съответства на това след това месечна ставка на Hartz IV за хранене. Ето и ето: авторът успя да се справи много добре с 4.25 евро на ден. Между другото: От януари 2017 г. ставката на Harzt IV за хранене е 142 евро.
В книгата ще намерите наред с други неща на подробни обяснения на „хранителния експеримент“, кратко обяснение на пълноценните храни, други общи съвети за спестяване и пазаруване, много практически опит и разбира се рецептите за цели четири седмици евтино и пълноценно хранене.
Книгата „Hartz IV на устните на всички: 31 дни пълноценни храни с ограничен бюджет“ от Ute-Marion Wilkesmann има ISBN 978-3-8370-2105-9 и е трудна за печат. Ето защо препоръчваме да го изтеглите като pdf от уебсайта на автора: http://www.wilkesmann.com/Specials/OwnBooks/Buch.htm#Hartz. Разходите са евтино 2,99 евро.
Копирането се насърчава - с някои ограничения
Трябва също да се спомене, че Ute-Marion Wilkesmann без животински протеини според Bruker подхранва. Разрешени са само сметана, масло, крем фрейш и заквасена сметана, в менюто има различни ястия от пресни зърна, ядки и подобни напитки, както и много сурови зеленчуци.
Ако искате да направите същото, може да се наложи да направите промени тук и там, ако не искате да ядете суровите ястия вечер. Самите ние мислим много високо за суровата храна и сме убедени, че Храносмилателните органи свикват със суровата храна. Много лекари на Mayr обаче съветват суровата храна след 16:00. Това със сигурност има смисъл, ако храносмилателната ви система все още не е свикнала със сурова храна или (все още) не я понася толкова добре.
Рецептите, споменати в книгата, също не се вписват в диета по време на лечение с Mayr, тъй като диетите на Mayr имат някои разлики. Но в "нормалното" ежедневно хранене си струва да опитате цялото нещо или да приемете едно или друго предложение.
В същото време има между целите храни според Bruker и лекарството Mayr някои прилики. И двете страни съветват да не се консумира индустриална захар и мазнини, както и брашно. Застанете по едно и също време Пресната храна, пълнозърнестите продукти и здравословните мазнини са в горната част на менюто. В допълнение, Bruker - точно като F.X. Майр - просто го оценете консумирайте няколко хранения на ден и правете адекватни почивки между тях, за защита на храносмилателната система.
Заключение
Абсолютно възможно е да се храните здравословно, органично, евтино. Това включва малко креативност и осъзнатост - както при пазаруване, така и при подготовката и използването му. Но определено си заслужава - за вашето (чревно) здраве, по-добро благосъстояние и в крайна сметка и за портфейла ви. Пожелаваме ви много забавление и успех.