Съвети за боравене с храна за "Европейската седмица за предотвратяване на отпадъците" - Recklinghausen
- Снимка: Ролф ван Мелис/pixelio.de
- качено от Lokalkompass Kreis RE
„Най-добрият отпадък е този, който изобщо не възниква.“ - тазгодишната „Европейска седмица за предотвратяване на отпадъците“ ще се проведе от събота 22 ноември до неделя 30 ноември под това мото. Целта на седмицата на действията е да информира хората в цяла Европа за темата за предотвратяване на отпадъците и намаляване на отпадъците чрез различни събития. Общинските обслужващи компании в Реклингхаузен (KSR) също участват и предоставят информация.
„Даваме полезни съвети как да избегнем отпадъците, защото ние произвеждаме тонове от тях всеки ден“, казва Хайди Самхубер, съветник по отпадъците на KSR. „Вероятно най-яркият пример за нашето изхвърлено общество е разхищаването на храна.“ Ето защо тази тема е и фокусът на тазгодишната Европейска седмица на действията.
Единадесет милиона тона храна попадат в боклука всяка година в Германия. Това са 82 килограма храна на човек. Две трети от това биха могли да бъдат избегнати. Днешното поведение на изхвърляне също има далечно въздействие върху околната среда: ценни обработваеми земи, вода и тор, енергия за събиране, преработка и транспорт - всяка храна се нуждае от ценни ресурси, за да бъде произведена. Ресурси, които се губят безсмислено с всяка изхвърлена ябълка или хляб.
Така само 700 литра вода текат, докато се събере един килограм ябълки. За направата на един килограм хляб са необходими 1300 литра вода. За един килограм сирене това е 5000 литра, за същото количество говеждо месо дори над 15 000 литра. Освен това има консумация на енергия и други ресурси чрез извозване и изхвърляне на отпадъци.
Тези отпадъци също имат далечни етични и икономически последици. В допълнение, това поведение допринася за недостига и по този начин за увеличаването на цените на храните.
Има много причини, поради които храната се оказва „в кошчето“. „Повечето пъти често купуваме твърде много и непланирано“, казва Самхубер. „Често съхраняваме храната си неправилно и губим представа за нещата. Готвим повече, отколкото ни трябва, и не правим нищо с остатъците. "
И така, какво можете да направите, за да избегнете разхищаването на храна? Ето най-важните съвети:
1. Напишете списък за пазаруване
Важна помощ за избягване на разхищаването на храна е списъкът за пазаруване, който казва какво е необходимо.
2. Планирайте правилно
Мнозина купуват повече, отколкото им е необходимо, защото например предложенията са толкова изкусителни. Ето защо се казва: напълно планирано вместо за кошчето. Доброто планиране не означава много работа, но пазаруването е още по-лесно.
3. Съхранявайте добре
Храната трябва да се съхранява правилно, за да продължи дълго. Например зърнените продукти и подправките винаги трябва да се поставят в тесни съдове и да се проверяват редовно.
4. Охладете правилно
Оптималната температура на хладилника е 7 градуса. Всичко, което може да се справи с прохладата, принадлежи в хладилника веднага след пазаруването.
5. Купувайте според нуждите
Най-добре е да купувате пресни и нетрайни предмети, когато са необходими. Специални оферти: „Три на цената на двама“ - само ако са действително консумирани.
6. Не бързайте
Особено тези, които са гладни или бързат, ще бъдат съблазнени от специални оферти. Опасността е, че голяма част от тях се озовават в кошчето.
7. Най-добре преди дата
Най-доброто преди датата не е изхвърляне. Това, което има добър вкус, мирише добре и изглежда добре, обикновено все още е добро. Датата на употреба обаче трябва да се спазва стриктно при нетрайни стоки като месо. Ако е надвишен, продуктът попада в кошчето без никакви ако или но.
8. Задържане
Новите стоки винаги трябва да се сортират назад, а по-старите винаги да се пазят под внимание. Това улеснява виждането какво трябва да се купи и какво трябва да се използва бързо.
9. Рециклирайте остатъците
Остатъците не винаги могат да бъдат избегнати при готвене, това няма значение. С две или три нови съставки можете да го превърнете във вкусно ново ястие на следващия ден. В интернет и в книжарниците има много предложения за креативно остатъчно готвене.
10. Изхвърляне
Какво трябва да направите, ако нещо трябва да се изхвърли, противно на всички предпазни мерки? Хранителните отпадъци, включително сурови и варени остатъци, които не могат да бъдат избегнати или преработени, т.е. развалени, определено принадлежат към кошчето за органични отпадъци. Те могат да бъдат опаковани във вестник или покрити в кафявия кош с листа или изрезки на тревата, за да се предотврати миризма.