Съвети в случай на алергия към яйца и непоносимост към яйца

Яденето на яйца причинява неприятни симптоми при много хора, но това не винаги е резултат от хранителни алергии.

случай

Яйчна алергия преди всичко характеристика на детството, ок. 1% от тях са засегнати, но на 5-годишна възраст те спират на 80%. Хранителната алергия се потвърждава от наличието на IgE антитяло към циркулиращи яйчни белтъци в кръвта, което може да бъде открито чрез кръвен тест или кожен тест. Алергичните оплаквания се появяват под формата на различни симптоми в рамките на няколко часа до един ден от приема на храна. Те могат да включват кожни лезии, стомашно-чревни и дихателни оплаквания. Тя трябва да бъде напълно елиминирана от диетата по време на диетата.

В диетата без яйца се забранява консумацията на яйца и продукти, съдържащи яйца (тестени изделия, хлебни и сладкарски изделия). Яйцето кръстосана реакцияне може да добавя яйца към месото на носещото яйце, яйцата на други птици и пера. Диетата е относително лесна за изпълнение, тъй като има много търговски налични тестени изделия без яйца и сладкарски и хлебни изделия без яйца. Те могат да се използват за заместване на яйца заместители на яйца на прах (10 g прах + 40 ml вода = 1 яйце).