Съвети; Трикове за остатъци от тестени изделия - ПРОСТО ДОМАШНО
Съвети и трикове за остатъци от тестени изделия
Съвети за бързо приготвяне на тестени изделия
- Просто сварете двойно порцията паста и я използвайте, за да приготвите вкусно ястие с паста на следващия ден.
- Множителят за сурови и варени макарони е около 2.2. Тогава напр. 500 g сурова юфка 1100 g варени юфка и 500 g варени юфка съответстват на 227 g сурова юфка.
- Остатъците от юфка също могат да се замразят добре.
- Компактните видове тестени изделия като юфка с кроасан или орехиета са чудесни като супи.
- Като бърза закуска за офиса, вземете плоски юфка или спагети като гнездо в кутия за съхранение. Залейте ги с врящия зеленчуков бульон от чашата, подправете със соев сос и паста от tom yum и се насладете като фиксирана закуска.
Тестени тестени изделия
От различни зеленчуци, остатъци от печено, тофу, гъби, билки и много други съставки, които в момента чакат да бъдат използвани в хладилника (вижте таблицата за изтегляне), нови гювечи могат да се сглобяват отново и отново и с яйчен крем, заливка от сирене, лек основен сос, Доматеният сос и два вида кори варират. След това гответе гювеча във фурна, загрята до 200 градуса. Това отнема около 50 минути за яйчения крем, 40 минути за сиренето и лекия сос и около 30 минути за доматения сос.
Комплект за печене на паста
зеленчуци
Допълнителни съставки
сос
кора
приблизително 500 g варени, ситно нарязани зеленчукови остатъци като моркови, червени чушки, броколи, грах, царевица, сладки картофи, тиква
Печено и студени разфасовки, нарязан на кубчета месен колбас, тофу или пържени гъби
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
500 г броколи (бланширани 5 минути) или праз
200 g остатъци от домашни птици, див лук или градински чай, нарязани, кедрови ядки или смес от семена маруля, нарязани
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
400 г зелени аспержи (бланширани за 5 минути) 100 г чери домати
200 г варена или сушена на въздух шунка, филета от хамсия, магданоз или кервил, нарязани
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
300-400 г чери домати
100 г черни маслини без костилки, 3 пролетни лука и/или смесени билки или рукола, нарязани, боб, консерва
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
600 g тиквички или спанак (задушени за кратко)
250 г нарязана пушена сьомга, нарязан копър
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
400 г брюкселско зеле, савойско зеле или заострено зеле (предварително сварено)
200 г ситно нарязани остатъци, нарязан на кубчета месен колбас или пържени гъби
Сметана от яйца, заливка със сирене, лек сос или доматен сос
Галета /
Люспи от масло или настъргано твърдо сирене
Пастата се пече с яйчен крем/заливка със сирене
За 600 g варени тестени изделия изчислявате около 400 g зеленчуци по ваш избор плюс 200 g други съставки (вижте таблицата за изтегляне) - в зависимост от времето за готвене, сурови или просто предварително приготвени. Наслойте съставките в намазнена форма за печене. Разбийте 4 яйца с 300 г заквасена сметана, за да направите яйчен крем, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и залейте съставките. Печете гювеча с 4 супени лъжици галета и 80–100 г масло на люспи или със 150 г настърган твърд кашкавал като кора. Алтернативно, добавете смес от 150 ml мляко и 100 g всяка от ситно настъргана моцарела и твърдо сирене, две трети между слоевете и една трета отгоре.
Гювечи с паста с лек сос
За лек сос задушете 30 г масло без цвят, потнете 40 г брашно, докато разбърквате. Отстранете от огъня и постепенно разбърквайте ¼ студена вода или растителна вода и water l студено мляко. Оставете да къкри леко 5 минути и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Броите 1 рецепта лек сос върху 600 g варени тестени изделия и приблизително 400 g зеленчуци по ваш избор плюс 200 g други съставки (вижте таблицата за изтегляне). Настройте количеството сос в съответствие с това на остатъците.
Гювечи с паста с доматен сос
За доматения сос се запържват 1 ситно нарязани на кубчета лук и 1 скилидка чесън в олио и се пълнят с малка кутия с натрошени домати. Разбъркайте 3 стръка магданоз, накълцани, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 5 минути. Намажете 600 g варени тестени изделия, приблизително 400 g зеленчуци по ваш избор плюс 200 g други съставки (вижте таблицата за изтегляне) със соса в намазнена форма за печене. Печени с галета и люспи масло или твърдо сирене.
Разбъркайте ястия
Пържени маслени юфка
Запържете пастата в масло. Сервирайте с пържено яйце или пържени пръстени лук или с ябълково пюре или компот.
Юфка с шунка
Запържете 250 г ленти шунка в 2 супени лъжици масло. Добавете 400 г варени макарони и запържете за кратко. Смесете 4 яйца с 5 супени лъжици заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер. Добавете под съдържанието на тигана и оставете да престои за кратко със затворен капак. Варирайте с Cabanossi, остатъци от зеленчуци, ролки от лук и пикантно твърдо сирене.
Азиатски вдъхновени пържени юфка
Загрейте 4 супени лъжици растително масло в уок и в него запържете 2 ситно нарязани на кубчета лук и 2 скилидки чесън. Запържете 400 г остатъци от зеленчуци при непрекъснато разбъркване, добавете юфка и подправете със соев сос, черен пипер и къри на прах. Разбийте 4 яйца и добавете бавно при непрекъснато бъркане и оставете да стегне. Поръсете с препечен сусам. Ако има остатъци от риба или месо, намалете съответно количеството зеленчуци.
Гнезда на печена юфка
Смесете 2 яйца със 150 г крема сирене, смесете с 1 топка едро настъргана моцарела и подправете със сол и черен пипер. Превърнете 400 г варени спагети в 8 гнезда върху лист за печене, застлан с хартия за печене и разпределете сместа отгоре. Поставете няколко кубчета остатъци от зеленчуци, риба, шунка или колбас или 1-2 разполовени чери домати отгоре и изпечете гнездата във фурна, загрята до 200 градуса за 15 минути. Сервирайте поръсено с 4 супени лъжици наситнен босилек.