Съвети; трикове 10 съвета за по-здравословни салати Усмивка и здраве
блог за благосъстоянието:)
Салата това е, par excellence, здравословно ястие, прославено от вегетарианците, обичано от млади дами на диета и презирано от месоядни, които го смятат за псевдо храна, която не заслужава никакво внимание. Дори намираме салати в бързо хранене, хвърляне в тенджера 3 изсъхнали зелени листа и 2 филийки настъргани домати, гордо твърдейки, че насърчава здравословното хранене ...
Е, ако сте в ресторанта и смятате, че като вземете салата сте направили здравословен избор, трябва да знаете, че това ястие може да бъде и връщане назад. - Не ядем ли сега салати? сигурно ще се чудите, като въртите очи над главата си. Да, разбира се, че ядем, те са здрави и пълни с витамини, но когато съдържат добри съставки. В противен случай те само саботират желанието ни да се храним по-здравословно, но особено да отслабнем.
Ето няколко предложения за по-здравословни салати, както у дома, така и в ресторантите:
1. Започнете да градите салатата с зеленина. Сложете колкото искате листа от рукола, маруля, зеле, лейр, спанак или всякакви други листа. Те са обемисти и създават впечатление за голяма пълна чиния.
2. Използвайте колкото е възможно повече пресни сезонни зеленчуци, не от консерви. През повечето време последните съдържат захар, много сол и съмнителни консерванти.
4. Не наливайте стъклено масло, защото ще се изкушите да сложите твърде много. Една супена лъжица олио в щедра салата е достатъчна.
5. Добавете по-малко сол и повече подправки, независимо дали е обикновеният пипер или нещо по-екзотично, като куркума, кимион, лют червен пипер, шафран, индийско орехче и т.н.
6. дай оригинален оттенък към вашата салата чрез добавяне на сушени плодове, ядки, бадеми, сусам, лен, чиа, мак, каперси и др.
7. Преди да поръчате салата в ресторанта, прочетете какво съдържа - съставки се споменават всеки път в менюто. Ако се съмнявате в дадена съставка или сос, попитайте сервитьора за какво става въпрос. В крайна сметка имате право да знаете за какво плащате.
салата Цезар, например майонезата е задължителна съставка - едва ли ще бъде приготвена в кухнята на ресторанта ... Така че, ако искате по-здравословна салата, избягвайте салати с майонеза или сос от тартар. Ако все пак предпочитате по-плътен дресинг, изберете салати с кисело мляко.
9. Бъдете внимателни при крутони! Много хора, които казват, че са се отказали от яденето на хляб, не осъзнават, че крутоните също са ... хляб.
10. Говорейки за салати, нека поговорим за тях на плодове. Ако имат сметана или цветни заливки, те не са най-щастливият избор. Както при майонезата, през повечето време кремът е със съмнително качество и няма нищо общо с крема, направен от сметана.
Плодовите салати обикновено се подобряват "Пустинен". Но за бързо и здравословно храносмилане се препоръчва суровите плодове да се ядат половин час преди хранене или няколко часа след хранене.
С тази статия не искам да твърдя, че е нещастие за здравето, ако се случва от време на време да ядем в града салата с майонеза или по-добър сос. Докато този жест е изключение, а не правило, не е лошо. Но аз написах горните редове, защото много хора, които искат да водят здравословен начин на живот или да отслабнат, лесно се съблазняват от заглавието "Салати" от менютата на ресторанта, без да четете съставките и се чувствате така, сякаш са направили идеалния избор, а след това се чудите защо не успяват да отслабнат.