Основа от ядки от елда с чийзкейк и слой манго - баланс между живот и здраве

Печене - веган - без глутен - без захар

ядки

Чийзкейк с ядково-елдова кора и слой манго

Абсолютно вкусен веган чийзкейк, който също изглежда страхотно.

Тортата се състои от 3 слоя и е по-малко сложна, отколкото изглежда за първи път.

Ядко-елдовината основа е хубава и хрупкава. На всичкото отгоре идва вкусен крем крем чийзкейк.
Ако искате, можете да приготвите слой манго като гарнитура и да поднесете тортата върху сос от горски плодове.

Лично аз също намирам ягодослоен слой за абсолютно вкусен. След това просто замествате мангото със замразени плодове според вашия вкус.

Рецептата е за голям тиган с пружинна форма. Взимам 2 малки формички и замразявам торта.

Състав за основата на чийзкейка:
  • 100 g Бадеми - алтернативно: 50 бразилски ядки и 50 г ядки кашу
  • 100 g Елда
  • 70 г тръстикова захар - По-добре:Ксилитол или Еритритол (след това вземете малко повече)
  • 120g Alsan - алтернативно:80 г рапично масло + 2 супени лъжици соево кисело мляко или ябълково пюре
  • по избор:канела
Приготвяне на чийзкейка - основа:

Чийзкейк - отдолу, преди печене

Елда им Блендер или Смесител с висока производителност смилайте, смилайте ядки, мелете захар или алтернатива на захарта.

  • Омесете всички съставки в тесто.
  • Постелете формата на пружинната форма с хартия за печене (за Силиконови форми ненужно). Натиснете тестото.
  • Загрейте фурната до 170 градуса и печете основата за 15 минути.
  • Междувременно можете да приготвите крем за чийзкейк

    • Съставки за чийзкейка - слой сирене:
    • 750 г соево кисело мляко (работи и с друго растително кисело мляко)
    • 1,5 опаковки органична ванилия на прах
    • 80 г тръстикова захар По-добре: Ксилитол или еритритол (след това вземете малко повече)
    • 80g масло или разтопен Alsan - аалтернативно:Заменете 60-70g с ябълково пюре
    • Лимонова кора и лимонов сок (на вкус)

    Чийзкейк - крем, преди печене

    Подготовка на слоя сирене:

    Готов чийзкейк, без плодов слой

    Съставки за чийзкейка - плодов слой:
    • 1 манго алтернативно: размразени замразени плодове (еквивалентно на количеството манго)
    • приблизително 200 ml вода (или количество според изискванията)
    • 1/2 чаена лъжичка Агар Агар
    • по избор: Подсладител (смлян)
    Подготовка на плодовия слой:
    • Пасирайте месото или плодовете от манго с останалите съставки в блендер или високоефективен миксер.

    Чийзкейк с плодов слой и горски сос

    Когато слоят сирене е стегнат и плодовият слой е залегнал, тортата е готова за консумация. Можете да сложите тортата на една

    Сервирайте сос от горски плодове (пюрирайте плодовете със захарна алтернатива и вода). Вкусът му е много вкусен, а киселинността на плодовете идеално се хармонизира с манговата заливка.

    Успех и добър апетит!

    Тук можете да намерите полезни аксесоари

    The Foodmatic Personal Mixer ограничено до най-важното: приставка за нож за смесване и смилане!
    Чашата е по-широка от тази Личен пасатор, така че съставките да могат да се плъзгат по-добре отгоре.