Изследвания на мазнините Внимание, мазните идват - DER SPIEGEL
Въпросът за теглото е изключително труден в САЩ: дебелите хора имат по-големи трудности при намирането на работа, получават по-малко и по-малко повишения, по-трудно намират партньор и често са обсипани със злоба и презрение от своите събратя на улицата.
„В обществото има все по-малко групи, които все още мразим и които можем да се чувстваме превъзхождащи“, казва Сюзън Уули, експерт по хранителни разстройства. „Но наднорменото тегло е единственото нещо, за което изглежда е виновен съответният човек.“
Но не всички мазнини продължават да поглъщат атаките на общество, обсебено от изтъняване, без оплаквания. През последното десетилетие се появи масово политическо движение, което се бори за „приемане на размера“ (например признаване на всички класове тежести). И мнозина, които искат да останат такива, каквито са, обединяват сили с тези, които са балансирани под лозунга „Дебела гордост“. „Запознайте се с други мъже и жени във вашия регион, които са с наднормено тегло и се гордеят с това“, казва уебсайтът fatpride.meetup.com, например.
Защо се демонизира наднорменото тегло?
Сега тези активисти прокарват своето послание „Дебел? И какво?“ В академичния свят: Те се застъпват за създаването на „Мазнини“ като интердисциплинарна област на изследване в университетите. Докато телесното тегло се разглежда почти изключително като медицински - и икономически - проблем в ежедневния дискурс, "Изследванията на мазнините" имат за цел да изследват, наред с други неща, как едно общество развива идеите си за "правилното", желано тяло, което естетически, етични и политически значения Да си дебел и защо затлъстяването е толкова демонизирано в САЩ днес.
„Цял живот съм била дебела“, казва докторантът Стефани Снайдер, която работи по дисертация „Изследвания на мазнините“ в Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис, „и аз го преживях като истинско освобождение, и аз в моя да се занимавам с научна работа по изключително важна за мен социално-политическа тема. "
Подобно на това как социалните представи за пола се поставят под съмнение в "Джендър проучвания", за сексуалността в "Queer Studies" и за етническа принадлежност в "Афро-американски изследвания" с цел борба с реална или предполагаема дискриминация, стигматизирането на наднорменото тегло в „Изследванията на мазнините“ са изложени като израстък на по-голям социален контекст.
„Чрез създаването на собствено изследователско поле получавате признание за идеята, че телесното тегло е ключов показател за идентичност в нашето общество, подобно на расата или пола“, казва Пол Кампос, професор по право в Университета в Колорадо, който започна с „Митът за затлъстяването“ "(" Митът за затлъстяването ") е написал основна работа на" Мазнини изследвания ". "И този идентификатор не само служи като неутрално описание, както обичаме да вярваме, но е сложна и силно проблемна социална конструкция."
Дикеново клише: "неистов, мързелив. Алчен"
Тези, които са дебели, според основната теза на „Изследвания на мазнините“, се възприемат и оценяват предимно въз основа на размера на тялото им - и най-вече негативно. С оглед на социалното осъждане на затлъстяването, според социолога Маргарет Карлайл Дънкан от университета в Уисконсин, дебел човек обикновено се подозира, че е „морално подозрителен, разпуснат, мързелив, алчен и отблъскващ“.
В САЩ също има пуритански корени на аскетизма, отречението и отречението. „Когато някой изглежда, че се справя добре, ние развиваме огромна враждебност към него“, казва Естер Ротблум, психолог от държавния университет в Сан Диего.
Тази омраза към мазнините се развива едва в западния свят от началото на 20-ти век; Преди това добре подплатеното тяло се смяташе за знак за успех, просперитет и плодородие в САЩ, както и в Европа. „По време на оскъдни ресурси мастните тела бяха изключително ценни“, казва ученият по комуникациите Катлийн Лебеско от колежа „Меримаунт Манхатън“ в Ню Йорк, чиято книга „Revolting Bodies?“ (например: „Отвратителни/бунтовнически тела?“) изследва патологизирането на затлъстяването. "Но в днешното заможно общество е много по-трудно да се постигне стройно и твърдо тяло и затова то се превърна в идеал."
От 2003 г. "Общество за популярна култура", сдружение на американските хуманитарни и социални учени, направи "Изследвания на мазнините" тема на своите конференции. Вече има есета и изследвания на антрополози, социолози, политолози, историци, юристи, психолози и изследователи на пола; и се предлагат курсове като „Дебел и общество“, „История на диетите“ или „Преобръщане на везните на справедливостта“. Полето расте по-бързо от средния американски тийнейджър.
Например професорът по история Робърт Бухолц, който преподава в университета Лойола в Чикаго, прекарва години, изучавайки въпроса защо британската владетелка Анна, която направи страната си световна сила в началото на 18 век, днес получава толкова малко признание. Накрая се натъкна на отговор, който изненада себе си: Ана беше дебела. „Дори не знаех, че изследвам нещо, което вече носи името„ Изследвания на мазнините “, казва Бухолц в ретроспекция.
Това, че мазнините биха се превърнали в проблем за социалните науки, може да се разсъждава в общество, обсебено от размера на тялото и създаващо сериали като риалити телевизионното шоу "Дебелата актриса", в което извитата актриса Кирсти Алей говори за връзката между нейните килограми ( повече) и размишлявайки върху ролевите им предложения (по-малко), или шоуто за отслабване „Най-големият губещ“, в което удрящите участници се подлагат на диета и фитнес програма за месеци: Който най-драматично отслабва, печели.
Лечението за отслабване и диетичните ръководства са индустрия за милиарди долари в САЩ, която успешно се подхранва от провала на повечето опити за гладуване - а потенциалните разредители често остават с повече любовни дръжки от преди. „Лудост е да се предполага, че отслабването наистина е въпрос на сила на волята“, казва защитникът на Fat Studies Пол Кампос, тъй като обществото се смята за тънко като желан идеал и съответно възнаграждава.
"Голяма социална истерия"
Около 66% от американското възрастно население се счита за твърде дебело според сегашните стандарти и почти половината от тях са етикетирани като затлъстели. Германия наскоро се превърна в европейския фаворит със стойности 67% мазнини, включително 23% затлъстяване. Една от причините, поради която цифрите са толкова високи, е, че медицинската дефиниция за затлъстяване беше толкова променена през 90-те години, че изведнъж милиони хора попаднаха в категорията на гърдите, без да спечелят нито грам.
Американски политици и здравни организации дори обявиха затлъстяването за епидемия и обявиха "война срещу затлъстяването", която трябва да бъде спечелена с предупреждения за повече спорт, повече зеленчуци и по-малко нездравословна храна.
Но твърдението, че затлъстяването е широко разпространено като епидемия от болести, все повече се поставя под съмнение. „Един фундаментален социален, културен и политически проблем е преопределен като медицински въпрос“, аргументира се Пол Кампос, който смята, че тлъстата фобия е „голяма социална истерия“, която „се опитва да ни накара да повярваме, че сме на ръба на катастрофа Щанд за здравеопазване ". Подобна катастрофа обаче не се вижда - като се има предвид нарастващата продължителност на живота на американците например.
По-скоро Кампос локализира причината за истерията в общо безпокойство с оглед на прекомерното използване на ресурси в обществото. „В момента се чувстваме изключително неудобно, защото забелязваме: къщите ни са твърде големи, джиповете ни използват твърде много гориво и купуваме тонове неща в гигантски търговски центрове“, каза Кампос. "Но ние прехвърляме този дискомфорт на тела, които изразходват твърде много ресурси - и неслучайно те са най-слабите в нашето общество, защото да си дебел и да си беден, принадлежат заедно в Америка."
И следващо, "Пиянски изследвания"?
Така се води „войната със затлъстяването“ срещу тези, които най-малко са в състояние да се защитят. Посланието: мазнините ви разболяват. Отслабването ви прави здрави - и щастливи.
Привържениците на "Приемането на размера" твърдят, че научните доказателства за връзката между телесното тегло и здравословното състояние - освен диабет тип 2 - са постоянно оскъдни. „Не знаем дали хората биха били по-здрави, ако отслабнат, тъй като здравната политика няма успех с техните диетични усилия - казва Пол Кампос, - просто няма данни за това“.
Дебелите, но годни, твърдят активистите, имат по-ниски рискове за здравето от тесен, но срамежлив от фитнес стол стол. „Здраве във всякакъв размер“ е лозунг, насочен срещу почти автоматичното свързване на стройността и здравето. Вместо да се патологизират като мазнини сами по себе си, предните гимнастички „Здраве във всякакъв размер“ насърчават упражненията и здравословното хранене на дебелите хора без целта да отслабнат. „Тъй като дебелите хора са толкова масово дискриминирани, те са изложени на огромен стрес“, казва социологът Маргарет Карлайл Дънкан, „и кой знае дали всъщност не този стрес ги разболява? Дестигматизацията може да бъде по-полезна от тази настоящата здравна политика. "
Но САЩ все още са далеч от това. Консервативната писателка Кати Йънг обвинява „дебелите приемащи и техните академични съюзници“ в своя блог, че целта им за дестигматизация е „напълно погрешна“, защото намалява опасностите от затлъстяване и представя дебелите хора като жертви на политическо и социално потисничество - вместо просто отколкото хората, които не могат да контролират приема на калории. Защо не следва, така подигравателният въпрос на Йънг, "Пияни изследвания"?
Голям скептицизъм относно "проучванията на мазнините"
Въпросът дали мазнините наистина са наука сами по себе си поставят и традиционните учени, които гледат както на „изследванията на мазнините“, така и на свързаните с тях изследователски области с голям скептицизъм. „Едно поле в едно, изпускането на пара се превръща в стандарт на научна работа“, каза Стивън Балч, политолог, президент на Националната асоциация на учените в САЩ. "Тези области на обучение се занимават само с обосноваване на оплакванията на една социална група. Това не би трябвало да е целта на университета."
Някои учени от "Мазнини" всъщност виждат работата си като "част от по-голям проект за социална справедливост", както казва докторантът Стефани Снайдер. Други обаче гледат на политизирането на своите изследвания със смесени чувства. "Виждам настоящата фаза като етап на развитие", казва социологът Маргарет Карлайл Дънкан, "но в момента теренът трябва да бъде достатъчно политически, за да могат хората да го забележат. Трябва да бъде забелязан и да създава проблеми".
Засега „Изследванията на мазнините“ са само „малка капка в научния океан“, според психолога Естер Ротблум, „особено в сравнение с огромните суми пари, които се вливат в изследванията на диетата“.
В средносрочен план "Изследванията на мазнините" могат да се развият в по-обща област като "Изследвания на тялото", която се занимава със социалните представи за физичност като цяло. Във всеки случай слабите не бива да си представят, че „изследванията на мазнините“ не могат да ги засягат. В общество, което патологично се взира в кантара, всеки сваля мазнини: дебелите хора се наказват с омраза, а немазните живеят в постоянно напрежение, че биха могли да загубят нормалното си тяло. „Или сте дебели, или се страхувате да напълнеете - казва активистката Мерилин Уан - и това засяга всички“.