Съвети и рецепти за бързо хранене за деца
здраве
Пържените картофи, пица и бургери от ресторанта за бързо хранене трябва да останат изключение - защото популярната бърза храна е по-здравословна и вкусна у дома
Пържените картофи са популярни заведения за бързо хранене
Без съмнение за това: има по-здравословни начини за приготвяне на вкусни картофи. Като пелис или пюре например. Но не е нужно да демонизирате пържени картофи и други класически представители на жанра „бърза храна“.
На първо място, терминът не означава нищо повече от „бърза храна“. И това не казва нищо за композицията в началото. Тя може да бъде или добра, или лоша, в зависимост от храната в нея. В крайна сметка банан или ябълка под ръка също е бърза закуска.
Но когато храната е свързана със скоростта, нещата стават проблематични. Тъй като храната поддържа тялото и душата заедно - и не е само снабдяването на тялото с енергия и хранителни вещества. В идеалния случай семейната маса за хранене е място за интензивен разговор, търпеливо изслушване и обич към вниманието. Такива острови на спокойствие се нуждаят преди всичко от едно: от времето.
Тест за фритюрник с горещ въздух 2020: кое устройство прави най-добрите пържени картофи?
Яжте - за три минути и половина
Бързата храна не върви добре с това. Поне не като постоянно състояние. Сервира се за една минута, консумира се за три минути и половина: Ето как работи бързото хранене в класически американски ресторант за бързо хранене - информационната служба за защита на потребителите, храненето и земеделието (помощ) посочва в своята брошура „Fastfood. Хранене в движение ”на всички неща.
В немски закусвалня са необходими средно седем минути от поръчването до изяждането на последното парче братвурст, само малко по-дълго. „Стомахът не може да реагира толкова бързо със сигнали за насищане“, критикува екотрофологът Дорле Грюневалд-Фънк. Съществува голям риск бързоядът просто да преяде. Особено когато такива ястия буквално капят с мазнини. В частност за децата това може да се превърне в сериозен проблем в дългосрочен план. Следователно си струва да разгледате по-отблизо класическите порции за бързо хранене
Здравословно хранене за деца: нашите 10 златни правила
Изберете внимателно бързо хранене за деца
Едно трябва да е ясно: дори ако максималните порции в ресторанта за бързо хранене се екстраполират, за да бъдат по-евтини, те означават много повече калории. Прочетете тук кои бургери и гарнитури са по-здравословните алтернативи на чийзбургерите и пържените картофи.
Бързата храна с по-малко мазнини е по-здравословна
Основно правило: Колкото по-малко мазнини съдържа храната за бързо хранене, толкова по-добре, защото тя също така намалява съдържанието на калории. Пица, покрита с постна шунка, е по-здравословна, отколкото с мазен салам, обикновеният хамбургер е по-препоръчителен от чийзбургер с допълнително парче сирене или дори двустепенна бургер. И дебелите пържени картофи от фурната са очевидно по-тънки от тесните, но те капят с мазнина от фритюрника - тънките всъщност поемат повече мазнина. На всичкото отгоре куп кетчуп е по-добър от купчина майонеза, която може да съдържа до 80 процента мазнини. Изненадващо: асортиментът от чанти от добре познатите ресторантски вериги, който е специално пригоден за най-малките фенове на заведенията за бързо хранене, не се справя толкова зле по отношение на калоричното съдържание. Малка порция пържени картофи с хамбургер осигурява по-малко от 500 килокалории и следователно е напълно приемлива. Не като лека закуска между тях, а като заместител на обяда.
Предупреждение, макси бомби!
С чийзбургер вместо хамбургер и чаша кола, броят на калориите се изкачва до около 650. Енергийното съдържание на детска чанта е по-скоро като основното хранене на тийнейджър или възрастен. Още повече внимание се изисква, когато по-големите деца, които вече не са доволни от детската порция, посегнат към често особено евтините максимални менюта - 1200 калории и повече се консумират бързо. Родителите трябва да позволяват това само в изключителни случаи.
По-здравословни алтернативи за бързо хранене за деца
Здравословни рецепти за бързо хранене за деца
4 здравословни рецепти за бързо хранене за деца
Домашна здравословна бърза храна за деца
С добри съставки и малко време класическите ястия за бързо хранене могат да се превърнат в вкусни ястия по обяд.
Пържени картофи като гарнитура
Обелете 200гр картофи на човек и нарежете на клинове. Изсипете в купа с капак, добавете половин чаена лъжичка зехтин и червен пипер на прах. Затворете капака, разклатете енергично. Загрейте фурната до 220 градуса (фурна с вентилатор 200 градуса), поставете пържените картофи върху лист за печене, застлан с хартия за печене, поръсете с едра сол и печете 30 минути.
Рибен бургер
Овкусете около 100 г филе от риба на порция със сол и черен пипер, обърнете разбито яйце и натрошени корнфлейкс. Пържете в тигана на умерен огън за около три минути от всяка страна. Наполовина пълнозърнесто руло, отгоре с маруля, настърган морков, краставица, домат, кълнове и рибено филе на вкус. Кетчуп, сос тартар или билков крем са подходящи като сос.
Пица
За тава смесете 500 г брашно (1050) с 1 пакетче суха мая и малко сол и омесете с около 350 мл хладка вода и 1 супена лъжица зехтин, за да образувате гладко тесто с мая. Намазана с масло, оставете да втаса на топло място за около 1 час. След това разточете, намажете с доматено пюре и парченца домат от консервата, подправете с риган, сол и черен пипер. Отгоре залейте зеленчуците по ваш избор, варена шунка, моцарела или настъргано сирене Гауда и печете 20 минути на 220-240 градуса във фурната, докато стане хрупкава.
Донер кебап с месо от жирос
Накълцайте 100 г постно свинско месо на порция, поръсете с подправка жирос и запържете в тиган. Смесете лука, краставицата, киселото мляко, чесъна, солта, черния пипер и лимоновия сок в дзазики крем. Изпечете ъгъл лепен хляб, отрежете го, намажете с дзадзики и напълнете с маруля, чушка, краставица, домат, царевица и месо.
Правилно използване на бързо хранене при деца
Въпросът на всички въпроси: Колко често бързата храна може да бъде в менюто на децата?
Колко често може да се разреши бързо хранене?
Но колко често бързите храни като пържени картофи, пица и хамбургери могат да бъдат в детските менюта? Ясно е едно: пълната забрана само ще направи крайните продукти ненужно интересни.
Следователно Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд дава следното ръководство: Ако диетата е основно правилна и здравословна, бързото хранене е добре веднъж или два пъти седмично, без да страда от хранителни вещества. Това обаче не трябва да са особено калорични менюта с безалкохолни напитки. Родителите не трябва да позволяват „пълната програма“ повече от веднъж или два пъти месечно.
По-добре сами да си направите бързо хранене
Може би най-важната констатация при работа с бързо хранене: Можете да го направите по-добре от веригите за хамбургери! По принцип апетитът на детето към тези ястия може да бъде задоволен и у дома - и то по много по-здравословен начин. Особено ако не просто бръкнете във фризера, а готвите ястията сами. Отнема малко повече време, но вие имате контрол върху мазнината, в която например се приготвят пържените картофи.
Съвет: Маслиновите, царевичните зародиши и рапичното масло са особено богати на важни мастни киселини. Домашните бургери също имат високи резултати по отношение на хранителната стойност. Без никакви добавки те могат да бъдат прясно приготвени с рибно филе или постно кайма и комбинирани с много зеленчуци и пълнозърнести рулца. За целта отпуснете маниерите си на масата: откажете се от приборите за хранене и оставете децата сами да си приготвят бургерите. Забавно е и може би проправя пътя за едната или другата филия домат или краставица между половинките на кифлата.