Съвети и методи за сушене на градински чай

Истинският градински чай (Salvia officinalis) е вкусна подправка (виж също: Кухненски билки - какво се съчетава с какво), добро домашно лекарство за възпалено гърло и действа като масло срещу прекомерното производство на пот. Няколко страхотни причини да имате мъдрец в дома си! Тук ще ви покажем как можете да запазите градинския чай.

Сушене на градински чай: реколта

Периодът на цъфтеж се простира от до юли. Съдържанието на етерично масло е най-високо точно преди цъфтежа - и най-доброто време за прибиране на реколтата! Най-лесният и нежен начин за сушене на градински чай е сушенето на въздух.

Мъдреците изсъхват на въздух

Изсъхването може да отнеме до 14 дни. Толкова е лесно:

Издънки

Отрежете цели издънки и ги изтръскайте добре.
Свързвате издънките в малък букет и фиксирате всичко с конец.
Сега окачвате снопа с главата надолу на сухо и тъмно място.

листа

Ако не искате да изсушите цели издънки, а само листата на градински чай, подредете ги върху вестник (или марля).
Можете също така да ги оставите да изсъхнат на сухо и тъмно място.
Уверете се, че това място също е защитено от вятъра - в противен случай добрите парчета ще издухат!

След изсушаване листата трябва да се отлепят лесно и да се напълнят в контейнер.

Сушене на градински чай: алтернативи

Също така в фурна можеш ли да изсушиш градински чай. За целта поставете градинския чай върху лист за печене и го поставете във фурната. Оставете го да изсъхне за около шест часа при ниска температура (40 градуса). Между тях мъдрецът трябва да се обръща по-често.
Имате ли Дехидратори на храни, може да се използва и за сушене на градински чай. Разстелете листата върху различните слоеве и ги оставете да изсъхнат за около осем часа при ниска температура. Когато изсушените листа от градински чай се охладят, ги поставете в запечатан контейнер, защитен от светлина. Градинският чай продължава до една година!

Сушенето във въздуха отнема повече време като цяло, но спестява енергия и е лесно за вашия портфейл! Съвет: Замразяването на билки също е добър начин за запазването им.

Сухи билки & Co.

Sage е чудесен универсал в къщата и сушенето е много лесно. В допълнение към сушенето на билки, също си струва да изсушите шипки за здравословен чай - или за красиви декорации у дома: сушене на хортензии (никой друг не гарантира, че това!).

Рецепти с градински чай

Не само градинският чай има добър вкус! Рецепти с градински подправки също са наистина вкусни, тук подбрахме няколко специални идеи за рецепти: