Съвети f; r a напълно солено и по друг начин ограничено; кимна Ърн; исках други
Член от 19.07.2006 г.
20 611 публикации (ø3,93/ден)
Ей - става въпрос за следното: по здравословни причини майка ми не понася никаква сол - и сякаш това не е било достатъчно лошо, не може да понася нищо пикантно, кисело и т.н., например почти никакви плодове и т.н.
Сега, когато тя също е много ограничена за по-дълъг период от време поради тежък инцидент, аз търся начини, рецепти и др. Да приготвя възможно най-вкусни неща за нея въпреки споменатите ограничения, за да може да се храни с апетит и след това да се затвори възможно най-скоро Силата идва.
Ще се радвам, ако имате няколко съвета и идеи за мен.
Благодаря ти много.
Член от 29 октомври 2007 г.
6 804 публикации (1,42/ден)
какво ще кажете за различни комбинации от картофи и зеленчуци и птиче месо?
Пилешки бульон с вложка за яйца, оризова супа със зеленчуци и птици, картофена супа (пресована, направена от картофи, кореноплодни зеленчуци, праз, евентуално с по-винен фрикасе (с ориз)? Всичко това може да се приготви без сол и всичко да е "леко" да също варират, понякога картофи и карфиол, понякога с аспержи, понякога пюре. Ако харесвате плодове, но не можете да ги понасяте, мога да препоръчам консервирани праскови от моя собствен опит. Намирам ги за меки и винаги ги понасям.
Или в момента не можете да подготвите нищо поради инцидент и ще трябва да подготвите всичко?
Член от 10/08/2008
6 655 публикации (ø1,5/ден)
напълно безсолно е опасно!
Има продукти с ниско съдържание на натрий и подправки и заместители на готварска сол. такова хранене или диета обаче трябва да се извършва под строгото наблюдение на лекаря специалист!
Грис, пудинг от ориз, овесени ядки, приготвени като каша или супа, всякакви зърнени каши, може би подсладени с банан, бананово мляко, така че всичко, с което бебето може да се справи, е подхранено.
Член от 19.07.2006 г.
20 611 публикации (ø3,93/ден)
Между другото, бананите за съжаление също са от онези неща, които не работят.
@Jule - така е, в момента тя не може да се грижи за себе си - но това не е проблем, ние организираме това.
Това, което нарекохте така, ние вече го правим.
Става въпрос само за малко вкус към зеленчуците, месото и т.н. - но като се вземат предвид споменатите ограничения. просто за да й се яде отново, това е важно, за да си възвърне силите и да не "падне от месото".
Вече съм мислил да опитам малко екстракт от глутамат или мая или нещо подобно, но за съжаление нямам представа как ще реагира здравето й на това.
Между другото, ограниченията са свързани с една за съжаление непоправима дегенерация на лигавицата на пикочния мехур. Най-малкото невнимание по време на хранене води до много болезнен и често продължителен цистит почти веднага
Член от 06/11/2006
13 221 публикации (ø2,5/ден)
Бих ви препоръчал да посетите добре зареден магазин за здравословни храни.
Има напр. Безсолни "кубчета" на натурална основа (т.е. без химикали), с които можете да придадете добър вкус на всички видове ястия, например картофи (бульон бульон)
Член от 10 юни 2004 г.
1,665 публикации (ø0,28/ден)
Без сол изобщо е наистина трудно
Позволено ли е на майка ви да яде храни, които съдържат сол, като сирене или нещо подобно (в малки количества, разбира се с намалена сол)? Така че всичко е свързано с това да не се използва сол в препарата?
Натриевият глутамат съдържа сол, така че веднага бих отхвърлил идеята.
Можете да добавите вкус към храната си с задушен лук (задушени картофи, омлети, зеленчуци). Иначе се работи много с билки, магданоз, див лук. Според мен гъбите често могат без сол, тъй като имат силен вкус, както и аспержи с разтопено масло и магданоз.
Ако търсите месото малко по-остро, съдържанието на естествена сол излиза по-силно, което можете да използвате за приготвяне на сосовете. В противен случай, както казах, просто поискайте специални кубчета в магазина за здравословни храни.
Успех в търсенето. Надявам се да намерите вкусни алтернативи!
Член от 20.11.2006 г.
2 109 публикации (ø0,41/ден)
Натриевият глутамат съдържа натрий, но не и сол. Или проблемът е натрият? Ако е така - има и други соли (напр. Калиев хлорид), които са солени на вкус, но без натрий. Не знам откъде можете да получите това и кои от тези "други" соли се понасят добре. Във всеки случай научих от диетологията, че такива соли могат да се използват и при чувствителни към натрий хора. (За съжаление в момента не мога да намеря документите)
Дрожжевите люспи са храна, а не добавка. Дрождите са с много високо съдържание на глутамат, който е напълно нормална аминокиселина. Говеждото месо също е с високо съдържание на глутамат. Доколкото знам, маята не съдържа натриев глутамат, а нормална, естествена форма.