Съвети d; използване на; зехтин за кучета и котки
Можете ли да дадете на кучето си зехтин? Този въпрос се задава от време на време от собствениците, загрижени за ползите от тази съставка.
Моят отговор е ясен и утвърдителен: можете да давате зехтин, за конкретни случаи, като спазвате дозите и използвате само един вид зехтин.
Зехтинът се използва все повече в домакинствата, убеден в неговите ползи. Френското потребление е 3 L/година и на глава от населението.
Преди да ви разкажем за ползите от зехтина за кучета, ще обсъдим накратко различните видове зехтин и от какво са направени. Важно е да знаете някои понятия и да се уверите, че те присъстват, за да запазите всички предимства на зехтина.
Видове зехтин
Три вида зехтин се продават на пазара:
- Екстра върджин зехтин
- Необработен зехтин
- Зехтин
Първите две се произвеждат чрез механични процеси (без химикали): или под налягане, или чрез екстракция в мелници или в мелници. Очевидно е, че екстра върджин зехтинът е най-добрият, така че именно този трябва да използвате за вашите домашни любимци.
Екстракцията или налягането трябва да се извършва под 27 ° (студено) и да се спазват строгите спецификации при производството му, за да има това „девствено“ обозначение.
Вирджинският зехтин донякъде отстъпва по качество, с до 2 степени на киселинност и по-лош вкус. Екстра върджин маслото е много слабо кисело (под 1 градус), плодов и бистър вкус.
Цените за екстра върджин зехтин могат да варират от 7 до 30 евро на литър, в зависимост от произхода и качеството. Така че бъдете внимателни, когато видите екстра върджин зехтин да се продава на ниски цени. Анализирайте етикетите, за съжаление не е необичайно да видите несъответстващи зехтини на рафтовете.
Произходът, датата на минимална трайност и видът категория зехтин трябва да бъдат посочени на етикета. За екстра върджин зехтин трябва да се посочи, че е получен чрез механично пресоване.
За обикновения зехтин, най-използваният в Испания, той е със средно качество. Това е смес от рафиниран (химически) зехтин с необработен зехтин. На етикета на този вид масло процентът често не е посочен. Обикновено 10 до 15% необработено масло, а останалото е рафинирано масло.
Може би някои си спомнят фалшифицирания петролен скандал в Испания през 1981 г., в който все още остават над 1000 мъртви и 25 000 тежко болни. Разследването беше трудно и отне много време, за да се стигне до някакви заключения.
В заключение на това съвсем кратко представяне на различни видове масло бих посочил, че е така органичен екстра върджин зехтин за които ще говорим в следващите параграфи и които препоръчвам да използвате.
Състав на екстра върджин зехтин
Ето състава на екстра върджин зехтина:
- 99% мазнини (триглицериди), включително:
- Мононенаситена мастна киселинаé (75%): олеинова киселина (омега 9)
- Поли ненаситени мастни киселини (7 до 13%):
Линолова киселина (омега 6)
Алфа линоленова киселина (омега 3), по-малко от 1% (толкова много малко)
- Наситени мастни киселини (12 до 18%): палмитинова киселина, палмитинова киселина, стеаринова киселина, арахидова киселина.
Ненаситените мастни киселини (добрите мазнини) съставляват почти 85% от мазнините в качествен екстра върджин зехтин.
Линолова киселина (омега 6) и линоленова киселина (омега 3) се наричат „незаменими мастни киселини“. Това са две мастни киселини, необходими за правилното функциониране на различните органи, които не се синтезират от организма и поради това трябва да се осигуряват чрез храната.
Мастните киселини играят съществена роля за правилното развитие и функциониране на нервната система и кожата.
2. Незначителни съединения в зехтина
Това е останалите 1%, в които намираме:
Въглеводород: включително сквален
Стерили: бета-ситостерол, кампестерол и стигмастерол.
Полифеноли и флавоноиди: мощни антиоксиданти
Хлорофил, селен, каротеноиди
Витамини:
- Витамин А: роля в здравината на скелета и в защитата на кожата
- Витамин Е: мощен антиоксидант, борещ се срещу свободните радикали.
- Витамин D и К