Съвет за енергийна плътност на храните; Направих
Публикувано на 17.02.20 в 6:00 ч. Сутринта
Аудио 02:50 мин. | 24.02.20г
Loca-tag 'teaser_more_audio_sr' не е намерен Енергийна плътност като мярка за здравословно хранене [Audioseite]
Когато ядем, винаги гледаме броя на калориите, но това е краят: решаващият фактор е енергийната плътност. Храните с висока енергийна плътност са по-нездравословни от тези с ниска.
Повечето диети се фокусират върху броя на калориите, но е много по-интересно да разгледаме енергийната плътност. Калориите на грам или на 100 грама се използват като основа за енергийната плътност. Да е така 100 грама масло 750 килокалории и по този начин а Енергийна плътност от 7,5 kcal/g (750: 100). 100 грама ябълки съдържат само 50 kcal и следователно имат енергийна плътност 0,5 kcal/g.
Храненето здравословно означава комбиниране
Яденото количество е определящо за чувството за ситост след ядене. Това става ясно: мога да ям храни с ниска енергийна плътност, но консумирам по-малко калории. Пъпешите съдържат много вода, така че имат ниска енергийна плътност.
С енергийната плътност храните могат да бъдат разделени на три категории: зелено с ниска плътност (по-малко от 1,5 kcal/g), жълт със среден (1,5 до 2,5 kcal/g) и червен с висока (повече от 2,5 kcal/g).
Така че, когато става въпрос за хранене, сега е от решаващо значение да го съберете по такъв начин, че да се чувствате сити, без да преяждате. Можете също така да комбинирате продукти по такъв начин, че да се създаде положителен ефект, например рафиниране на мюслито с плодове. Или можете да направите без парче пица и вместо това да ядете повече салата. Такива комбинации също гарантират доставката на витамини и други важни компоненти.
Хранителната обработка също има значение. Картофите имат средна енергийна плътност. Като варени картофи, те също запазват този статут. Ако обаче приготвите пържени картофи или чипс от тях, стойността се увеличава значително. Тъй като варените картофи не са непременно вкусни сами по себе си, те трябва да се комбинират, например с билков кварк. Постният кварк с 0,5% мазнина има енергийна плътност само 0,72 kcal/g.
Преглед на енергийната плътност на различни храни от Германското дружество по хранене
Съчетанието на протеини, мазнини и въглехидрати е важно
Възрастен човек се нуждае от нормална дейност 2000 ккал на ден. Храната трябва да е наоколо 250 грама въглехидрати, 65 грама мазнини и до 75 грама протеини съдържат. Мазнините са най-калоричният компонент, от който тялото ни се нуждае. 100 грама осигуряват около 910 ккал. От другите два компонента консумираме около 410 kcal при 100 грама.
Според препоръките на Германското дружество по хранене Въглехидрати около половината съставят храната. Те основно доставят пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци, бобови растения и картофи. Освен това 30 процента трябва да е изключен дебел съществуват и останалите 20 процента от Протеинови продукти може да се добави.
Излъчване: hr4, hr4 - Брита сутринта, 17 февруари 2020 г., 10:00 ч. Сутринта