Съвет за барбекю за готвене на мазна риба!

готвене

С пристигането на слънчеви дни официално започва сезонът на барбекюто с приятели или семейство !

Но барбекюто често е синоним на мазнини и сосове от всякакъв вид. Напълно възможно е обаче да готвите и риба и зеленчуци за здравословно хранене.

Както вече знаете, мазните риби са отличен източник на Омега-3. Те са и единственият хранителен източник на Омега-3 мастни киселини, EPA и DHA! Следователно готвенето на мазна риба на барбекю представлява интересен принос в Омега-3.

Дори и да не се препоръчва да готвите мазна риба при температура над 180 ° C, за да не се влошат Омега-3, готвенето на барбекюто има предимството само да изпече рибата и да не влоши нейната плът. И отнема много малко време на скара, за да се приготви риба.

Каква риба да готвя ?

Мазните риби, за разлика от по-постните, са особено подходящи за готвене на барбекю, защото не се отделят. Тъй като те изискват много малко добавена мазнина за готвене, те са алтернативата за здравословно и вкусно барбекю. !