Луксор, Опатия, Ню Йорк - кафенето животът на Големия булевард достигна околосветско пътешествие
Кафе-културата от началото на века днес е преплетена с известна леденостудена носталгия, но тяхното значение е неоспоримо, както в културния, така и в политическия живот. Със своите приветливи, екзотични имена, те примамваха артисти, лумпени, мечтатели и шишчета - всички намериха дом и компания в нас, които бяха заловени от замаяността от живота на големия град. Нека се потопим в опушения от пури блясък на кафетата на Големия булевард сега, защото „Това, което се случва на тази земя, се случва и тук“, каза Коштолани за тях.
Животът на нощния Гранд булевард е свят, непознат за днешните читатели - изпята от много романи, разкази, стихотворения, куплети, пиеси, което не е чудно, тъй като самите художници са живели почти тук, движейки се в тази среда, скитайки неуморно с фирмите си за маса между родните си градове. Нека да последваме техните стъпки, да се потопим в оживения живот на Големия булевард от началото на века, за да видим как се раждат легендите, какви са били тези места в техния разцвет.
Dezső Kosztolányi също с основание нарича Будапеща кафе-град, според Великия лексикон Pallas от 1895 г. В цялата страна имаше 1377 кафенета и измервания на кафе, от които повече от половината, 663, чакаха своите гости в Будапеща. (Вярно е, че смяната на собствеността беше много често срещана). Преди да разгледаме четирите места, почти считани за институции, за да видим кой седи на кръглите мраморни маси, струва си да споменем няколко думи, които на какво може да дължи този невероятен разцвет на културата на кафене?
Целият етап от градския живот те заеха специално място, някъде те образуват преход между улици, площади, обществени пространства, достъпни за всички, и интимни места за уединение. Те бяха неподправени столични заведения, но сред проза причините за тяхната популярност, недостиг на жилища, за наеми, месечни стаи за бездомност.
Извиваме се достатъчно, за да нямаме герои. Единствената причина за това е да се срамуваме от характера си. Защо не се осмелим да подчертаем присъствието си в кафенето, нашата кафе-култура, нашия символ на бедност, бездомност, нашата хитра мизерия, когато това наистина е най-характерната ни черта? (...), докато седим в безвкусно кафене и се разстиламе в джобовете ни със седемдесет стотинки ориенталски комфорт на маса с много стотици хиляди корони зад нея, готови за употреба икономчета бързат, горящи дъгови лампи и удари радиатори. (Dezső Kosztolányi: Будапеща, градът на кафето)
Но също така беше важен фактор, че всичко наистина се случи тук, идеите се родиха тук, важните мисли бяха получени по-късно, големите срещи се състояха.
Първо имаше кафенето в Пеща и едва след това от устата му той се превърна в болница, театър, народен дом - не на последно място Камарата на представителите! Той тичаше с устата си, докато бърборенето му не се превърна в училище, булевард, трафик, дъгова лампа, тоалетна и обществена скулптура (ezért) и затова считам кафенето за една от най-важните ни домашни институции: защото той може не шепне устата му, когато всички наоколо слушат! - пише Жолт Бела още през 1937г.
Нито е последният аспект, който a кафенето беше демократично място - социалната необходимост също изигра важна роля, за да даде възможност на тази индустрия да процъфти. Днес е удивително, че някога чашата черен, която някой плащаше, за да изкупи своя „билет“ за тези пространства, беше почти измерени на една и съща цена в целия град - трябваше да платите за него точно толкова в луксозните кафенета на Andrássy út или в центъра на града, колкото във външните квартали, пише Тамаш Кобор, хроникьор на Будапеща.
Някога кафене Spolarits работеше на ъгъла на улица Kis Salétrom и булевард József. // Унгарски музей на търговията и хотелиерството
С черен цвят всеки може да има достъп до за културно свободно време, тъй като в кафенетата беше не само възможно да се яде и пие, всъщност почти никъде нямаше смисъл какъв вид кафе се измерва, но и колко и какви вестници се продаваха (кой си даде, не само унгарецът, но най-новите в света номера на пресата, има стая за карти, билярд и, разбира се, кого можете да срещнете случайно.
Интериорът на кафене Spolarits гледа към билярдните маси. // Унгарски музей на търговията и хотелиерството
Кафенетата често се специализираха, имаше писатели, поети, режисьори, журналисти, художници, актьори, художници, музиканти, режисьори, политици, но кочияши, превозвачи, продавачи, различни търговци също имаха свои кафенета.
Кръстовището на József körút и Rökk solid street, с кафене Baross на заден план. // Унгарски музей на търговията и хотелиерството
Luxor Café: Szent István körút 5.
Ако започнем от днешния площад Jászai Mari, нека първи си представим Луксор да действа в Палатинския двор. Дори да е малко яйце от кукувица, тъй като разцветът му датира от 30-те години на миналия век, вместо от много споменатия край на века, тогава Гюла Бауер го отвори - от легендарното семейно сребро - на мястото на бившето кафене Palatinus.
Имената на художниците, живели тук за по-дълъг или по-кратък период от време, са доста прочути, в допълнение към великите класики като Sándor Hunyady, Jenő Rejtő, Lajos Kassák, Imre Kertész, Károly Sirató Tamkó и Ottó Orbán също се обърнаха тук. Но за онези, които се превърнаха в дом на „А“, това беше вече забравеният до голяма степен писател Дезо Созори - като се има предвид, че той беше и икономка на театър „Комедия“, близкото кафене се оказа идеален избор. Но какво означава да си редовен някъде? Моята собствена маса, която беше свещена и неприкосновена, никой друг не можеше да седне там, специално отношение от страна на сервитьорите, дори щедра кредитна линия, тъй като някои известни личности също повдигнаха нимата на кафенето.