Пипер трева вместо пипер! Растете в саксии; Медицински куриер

Какво можете да знаете за мента?

пипер

Тревната чушка (Satureja hortensis L.) е билка. Народни наименования: пипер трева, виенски розмарин, детелина, клъстер, детелина, райграс, градински исоп, градински орлови нокти, градински чай. Това е често срещана подправка на трансилванската кухня.

Произход

Вече се споменава в билковите книги от 16 век като подправка и билка. Това е характерно растение, напомнящо на пипер, с пикантен аромат и вкус. Той е широко разпространен поради популярния си аромат. Подобно на босилек и майорана, той се продава в раздробено състояние (Satureiae herba), но се използва и зелен.

Култивиране

Високо 20-50 см, силно разклонено, интензивно към светлина, устойчиво на суша, едногодишно растение. Необходимостта от почва и място за производство (саксия) е същата като тази на майорана, но може да се отговори с по-малко напояване.

В края на март и началото на април, след оплождането, семената се засяват на 1–2 cm дълбочина, 25–30 cm една от друга в средно обвързана почва. След дебело покълване се разрежда до 8–10 см, по време на цъфтежа се отрязва на долния клон, след изсъхване се натрошава и пресява. Подобно на босилека, той може да се реже няколко пъти. За сушене те обикновено се връзват в букети и се окачват с дъното надолу.