Съвет 1 Какъв вид напитка е айран

Всичко за Всичко

Съвет 1: Каква напитка е айран?

Айран е един от най-старите кисело млечни продукти с вековна история. Напитката се прави на основата на катик. Формулата за нейното приготвяне варира в различните държави. Ayran е много плътна или подобна на кисело мляко консистенция.

Историята на Айран

Състав на Айран

Полезни свойства на айрана

Ayran се използва не само като напитка, но се използва и в козметологията. Смята се например, че маската от мътеница и пулпа от краставица, изглаждаща кожата, елиминира различни стимули и има изсветляващ ефект. От напитката се правят балсами за коса и медицински компреси, както и лечебни смеси. Те се лекуват с изгаряния, хранително отравяне и някои чернодробни заболявания. Айран се използва широко в кулинарията. Доказано е, че специалният състав на напитката подобрява храносмилането, използва се за приготвяне на сосове към трудно смилаеми месни ястия. Многобройни проучвания са доказали компонентите на AYRAN, които пият, въпреки плътната консистенция, това е много лек продукт. Сместа от кисело мляко е много популярна сред хората, които се опитват да отслабнат. Ayran се счита за идеален продукт за "разтоварващи дни".

Съвет 2: Как да готвя айран

Айран - Кисело млечен продукт. Смята се, че се е появил преди повече от 1500 години. Номадските племена на тюрките разглеждали Айран като хранителен и добре запазен продукт. В наше време Айран е широко разпространен в Кавказ, Централна Азия, Башкортостан и Татарстан. В Турция се сервира във всяко ястие.