Сватбена вечеря на шведска маса или избрано меню Ръководство за мечтаните сватбени пръстени
Малките детайли правят сватбата огромен успех. Що се отнася до храната обаче, е трудно да се отговори на вкусовете на всички гости. В резултат на това булчинските двойки обмислят много, за да гарантират, че всички гости се наслаждават на страхотния празник.
Банкетът е връхната точка на много сватби. В този доста спокоен момент хората се хранят, смеят и разказват истории заедно. Бавно, но сигурно вълнението от изминалите часове отшумява, докато не изядете всички вкусотии. За да върви всичко по план и небцето на всички гости да е доволно, е необходимо подробно планиране.
Внимателно планиране, вместо отнемащо време забързано
Най-важното правило при организирането на сватбената вечеря е същото, както при подготовката на всички други неща за партито: просто не бързайте - нито при планиране на храненето, нито при сервиране след това. Търсенето на доставчика обикновено започва шест до осем месеца преди тържеството. В този момент младоженците провеждат разговори с продавачите и опитат храната. Булката и младоженецът вече трябва да имат ясна представа за бюджета на сватбената вечеря, за да могат да се ориентират по съответния начин.
По принцип, булчинската двойка първо трябва да се запита дали сервират меню или гостите на сватбата си помагат на бюфет. Много младоженци избират менюто, защото според тях то е по-елегантно и елегантно от бюфет. Предимството на менюто е, че гостите се обслужват, няма опашки на бюфет и разговорите не се прекъсват. Менюто обикновено е по-добрият избор, особено в малките ресторанти.
От друга страна, бюфетът може да бъде далеч по-разнообразен от гледна точка на избора. Това е особено важно, ако искате да угодите на всички гости: някои може да са вегетарианци, други да не ядат свинско. Има и предимството, че всеки може да яде колкото и когато иска. Това е особено полезно за гостите, които се появяват по-късно. Много хора не смятат, че оперирането самостоятелно е неприятно; дори им се струва добре да разтягат краката си от време на време.
бакшиш: Винаги има леко възпрепятстване на бюфет. Никой не смее да отвори бюфета. Следователно булката и младоженецът трябва да дадат зелена светлина на празника.
Хубава алтернатива или най-доброто от двата свята е комбинацията на шведска маса с менюто: някои ястия се предлагат под формата на шведска маса, други се сервират. Предястия и десерти са чудесно подходящи за шведска маса, основното ястие може да се сервира. Така всички гости са пълни, имат достатъчно избор и по време на сервираните ястия могат да бъдат добавени някои забавления.
Между другото: Парти услуга по време на сватбата може да забавлява вашите гости и да им носи напитки, например. Така булката и младоженецът могат да се отпуснат и да се насладят на тържеството.
5 кетъринг тенденции с изненади за гостите
Класическата храна няма да остави трайно впечатление на гостите. За щастие има много начини за облекчаване на настроението:
Стойка за сладолед: По време на лятна сватба настроението се нагрява поради горещите температури. Гостите биха искали да се охладят, така че какво по-хубаво от това да имате собствена стойка за сладолед на открито?
Бургер бар: Твърдият стил на масата е трън в очите на много гости през лятото. Предпочитате да прекарвате времето си на открито, отколкото да клякате в ресторант. Младоженците могат да настанят своите гости, като организират бургер бар с грил под синьо небе. Порцията пържени картофи може да се сервира в практична чанта за вестници, например.
Молекулярна кухня: Ястията от молекулярната гастрономия са чудесно подходящи за мезета. Готвач на живо осигурява вълнуващо забавление, а самите мезета могат да бъдат поднесени като „летящ бюфет“.
Сладки маси и бонбони: Сега, когато „Булчинският душ“ вече се проведе в тази страна, сега следва последната тенденция от САЩ, наречена „Сладки масички“ или „Кенди барове“, които са малки щандове или таблети, където гостите могат да намерят вкусни сладкиши. Те са добре дошла алтернатива на класическата сватбена торта, която е особено трудна за стомаха през лятото. Вместо това гостите на сватбата пируват с бисквитки, макарони и кексчета.
Веган сила: Дори и да не можете да принудите някого да приеме вегански начин на живот, определено е интересно да предложите някои вегански ястия като сватбени ястия. Булчинските двойки също могат да разделят бюфета на веганска и невеганска зона. Никой не трябва да прави без веганска храна.