Свалете хранителните отпадъци! - 6 съвета за поставяне на по-малко храна в кошчето - Диван

Може да има редица причини да го хабите: просто обичате пресни зеленчуци и плодове, отегчавате се да ядете едно и също нещо в продължение на дни или просто изглеждате мързеливи в хладилника и чакате храната в него да се развали. И все пак не са необходими много усилия, за да намалите количеството храна, което губите. За това помагат двама средни експерти, Алисън Маунтфорд, основател на Ends + Stems, консултант по храните, и Дана Гундерс, автор на Наръчника за кухни без отпадъци.

свалете

1. Запишете какво е било в кошчето

Мнозина дори не са наясно с количеството храна, което все още се консумира. Ако си отбележите храната, която е била изхвърлена, лесно ще бъдете изумени колко бихте могли да спестите. Не е нужно да водите подробен дневник, достатъчно е да запишете на лист хартия какво е попаднало в кошчето. Ако искате още повече мотивация, напишете колко пари бихте могли да спестите, ако не ги изхвърлите до нещата, от които сте отскочили.

2. Пренебрегвайте готвенето и пазаруването в някои дни

Не е нужно да пазарувате постоянно и да измисляте прясна храна. Има дни, в които се вписва гладко с готвена вечеря, извадена от хладилника, или улов, бързо приготвен от остатъци. Планирайте седмицата си да включва подобни поводи, така че нещата да не са изненада и да не бъдете съблазнени. Според Маунтфорд си струва да се отглеждат останалите съставки в продължение на два дни след голямо печене и след това да се повтори този тридневен цикъл.