Сушито е наистина толкова здравословно Следвайте ни! Списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Побеждаващата по света традиционна японска храна несъмнено е по-здравословна от международно известната пица или тако (мексиканска тортила) и нека не говорим за мазна унгарска храна. Сега нека разгледаме заедно коя от съставките му съдържа какво!
Основните съставки в суши са варен, ориз с аромат на оцет, сурова или варена морска риба, различни зеленчуци, който се основава на торта с водорасли, наречена нори. Традиционно се овкусява с уасаби, задушен джинджифил или соев сос.
Рибата тон, рибата с груба опашка, скумрията, сьомгата и пъстървата са с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини, но с ниско съдържание на калории. Омега-3 е важен за оптималната функция на тялото и мозъка и може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, възпаления и дори рак.
Нори съдържа само 10 калории, ура! Освен това е истински източник на калций, магнезий и желязо - би било, ако повече от него се използва за суши.
Добре адхезивният ориз, използван за направата на суши, е по-проблематичен по няколко причини, тъй като традиционният ориз за суши се прави от бял ориз с високо съдържание на въглехидрати, оцет и доста захар. Последното може лесно да причини повишаване на нивата на инсулин и кръвна захар. Ако искате да обърнете внимание на това, препоръчително е да направите ориз за суши от кафяв ориз, тъй като той има по-високо съдържание на фибри и повишава нивото на кръвната захар по-малко.