Суши здрав късмет или незабележимо зло; Mensvita
Сушито го направи: от години това е безспорното вредно хранене. Поръчва се по време на обедната почивка, след работа е до най-близкия суши бар. Като нискокалорично, здравословно хранене, то се вписва идеално в новата ни концепция за начина на живот. Сушито е станало толкова модерно, че дори хората, които смятат суровата риба за отблъскваща и отвратителният студен ориз, ще я погълнат с удоволствие. Въпреки това многократно се повдигат гласове, че сушито е все още толкова здравословно и може много бързо да доведе до стомашно-чревни заболявания. И тогава тлъстата риба и цялата сол в водораслите. И така, колко здравословно е наистина сушито?
Диетична храна или калорична бомба?
Обичаме да мислим само в тези две категории. Това, което не е нискомаслена кварка с краставица, е пържени картофи с бургер. Но сушито е някъде между тях. The Омега-3 мастни киселини, протеини, фибри и йод, които се съдържат в рибата, ориза и водораслите правят сушито здравословно ястие. Но това не е диетично. Рибата обикновено е много мазна (сьомга!) А оризът осигурява въглехидрати. С 8 ролки в Калифорния и 10 маки суши имаме 500 калории. За сравнение: порция спагети Болонезе с тегло около 300 грама има около 420 калории. Поради съставките сушито тук е очевидно по-здравословно, но е пълноценно хранене, а не диетична храна.
Съдържанието на мазнини варира в зависимост от съдържанието - крема сиренето и авокадото правят суши бомба.
Какви опасности дебнат в сушито?
Отново и отново чувате най-страшните истории, при които можете да получите не само стомашно-чревна инфекция от суши, но дори и рибни тении. Трябва да сте скептично настроени към приключенските истории за гнилата риба в немските ресторанти. Едно е сигурно: рибата в Германия трябва да бъде замразена поне 24 часа, преди да може да бъде поставена на масата „сурова“. По този начин паразитите биха били мъртви. Салмонела и Ко, разбира се, могат да се развият и след това. Затова трябва да подхождате към нещата с отворени очи и малко нос: ако рибата смърди, изглежда странно или ако условията за подготовка не могат да се видят, по-добре е да стоите далеч от нея.
Заключение: вкусна, здравословна, но не диета
Сушито е вкусна и здравословна храна. Ако искате да му се насладите, трябва да потърсите служба за доставка или ресторант, на който имате доверие. Тогава знаете, че със Sushi Express няма да вкарате боклук в къщата си и няма да получите инфекция след това.