Суши от сьомга, домати и краставици - храна и рецепти - рецепти - насладите на днешните жени
Сьомгата е мигрираща риба, която се движи нагоре по потоците, за да се размножава. Средно сьомгата е 65 см (3 до 4 кг), но има и сьомга от 8 кг. Хранителна стойност на 100 g
След пшеницата оризът е най-популярната зърнена култура по света. В Азия това е най-важната храна.
В супермаркета има много сортове ориз.
Има късозърнест ориз (кръглозърнест): дълъг е от 4 до 5 мм и е малко по-дебел от дългозърнестия ориз. Зърната стават лепкави по време на готвене благодарение на високото съдържание на нишесте.
The Дългозърнестият ориз е с дължина най-малко 6 мм и не залепва след готвене. Оризът Arborio е името на бял ориз с кръгло зърно, който се отглежда най-вече в Италия.
The оризът arborio е отлична основа за приготвянето на ризото.
The Оризът Басмати е ароматизиран сорт от много тънък зърнен ориз. Оризът е популярен поради деликатния си аромат и външен вид.
Различните сортове ориз са групирани не само според дължината на зърната, но и според начина на обработка на ориза:
The Кафявият ориз е цял ориз, лишен от влакнестата, негодна за консумация външна кора, обвивката. Този ориз все още съдържа всички хранителни вещества и вкусът му напомня на лешниците.
The бял ориз се олющва и полира. Голяма част от хранителните му вещества се губят.
The Оризът за бързо готвене е предварително сварен, олющен и полиран ориз. Този ориз има дори по-малка хранителна стойност от белия ориз.
Съхранявайте ориза на сухо място, защитено от светлина.
Гответе ориза в голям тиган или тенджера с капак, който може да се затвори плътно. Полираният ориз все още може да има малко прах, който трябва да премахнете. Измийте ориза няколко пъти, докато водата изтече. Оризът е вкусен в зеленчуци, месо, риба, супи и десерти. Той е основната съставка в ризотото и паелата. Оризовото брашно се включва в каши и десерти. Използва се и за свързване на сосове.
Краставицата е едногодишно пълзящо растение с гигантски листа. Едно растение може да даде десетки плодове. Формата на краставицата явно издава семейната й връзка с туршията и тиквичките. Освен известната зелена краставица има и жълти и бели краставици.
Отглеждана в оранжерии, краставицата може да се намери на пазара през цялата година. Прясна краставица е с равномерна форма, лъскава и стегната и има много зелена опашка. Подобно на други плодове, консумирани като зеленчуци, краставицата не трябва да се съхранява на твърде студено място. По-добре е да го съхранявате в мазето, отколкото в хладилника. Краставиците с добро качество ще запазят около седмица. След това време те пожълтяват и омекват. Освен това доматите не трябва да се съхраняват с краставици, което също ги кара да пожълтяват.
Краставицата трябва да се почисти правилно и евентуално да се обели, преди да се приготви. Изяден суров, този плод е задължителен за свежи салати. Може обаче да се яде и горещо. След това е препоръчително да извадите сърцето от него и да го гръбнете с лъжица. Краставицата е с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории, поради което е много популярна в диетите.