Суши, якитори, Калифорния, фалшиви съюзници Medisite
Сушито е пълно с ползи за здравето, включително омега-3. Но ако можете да се поглезите веднъж или дори два пъти седмично с плато от 6 суши, прекаляването може да тежи на кантара. Средно 6 суши представлява приблизително 300 калории. И много често не сме доволни от 6 !
Също така, обърнете внимание нахранително отравяне: не трябва да забравяме, че съставът на повечето ястия, които намираме, се основават на сурова риба, много често Сьомга, на риба тон, на скумрия, от морска платика. Рибата е много крехък и може да носи излагане на листериоза илианисакиаза, токсичен храносмилателен паразит, еквивалентен на малък тения. Във Франция броят на случаите се увеличи значително през последните години с лудостта за суши и сашими. Симптоми? Болки в корема и червата, повръщане и an диария които се появяват няколко часа след поглъщането на паразитиралата риба.
Не се паникьосвайте: професионалистите в кетъринга обикновено използват определени методи като замразяване, замразяване,изкормване... Затова предпочитайте ресторант, в който сте сигурни в професионализма на готвача и нахигиена. За да ви помогнете, изберете ресторанти, които са големи и до голяма степен са пълни.
Калифорнийска ролка: те са пълни с липиди !
Сред многото възможности на ястия, базирани на сурова риба, ще избегнем и злоупотребата с калифорнийско руло, тези разточени хапки, обикновено съставени от краставица, авокадо, пръчки сурими, риба и майонеза, в слой оцет ориз, покрит със сусам или рибена сърна. Плато от 6 хапки със сьомга представлява почти 225 калории.