Суши и маки

Измийте ориза 6 пъти в студена вода

пръчки сьомга

Гответе ориза в 750 гр студена вода, след което източете ориза (не го изплаквайте)

Направете подправка, като смесите оризовия оцет, солта и захарта в чаша.
По желание: Загрейте леко сакето в тенджера, добавете супената лъжица захар, докато се разтвори. След това смесете сакето с подправката.

Смесете внимателно топлия ориз с подправката.

Нарежете 24 пръчки сьомга (за маки)
Нарежете 30 листа сьомга

Направете 4 маки ролки, т.е. 32 маки:
- Нори лист, нарязан на 1/3 (1/3 ще се използва за калифорнийски маки
- ориз, 2/3 от листата
- 4 пръчки сьомга, морков, авокадо
- навийте в постелката

Направете 3 калифорнийски маки ролки или 24 маки:
- сиренето в 1/3 навит лист Нори
- 2/3 ориз върху постелката
- 1/3 лист Нори в средата на ориза
- 4 пръчки сьомга, ябълка и сирене/валяк Noki