Сушено говеждо (говеждо месо)

Ето една рецепта за палео сушено говеждо месо (Beef Jerky), която е еквивалент на нашите френски колбаси в САЩ. Нестабилното телешко месо е много интересна протеинова закуска.

Приготвянето на говеждо месо е лесно, но е необходим дехидратор.

Тази рецепта е превод на оригиналните здравословни бисквитки от палео тиква.

Препоръчани статии и сайтове

Дял

• Facebook
• Google+
• Twitter
• Електронна поща

• 1 кг постно говеждо месо
• 120 грама кокосов оцет Продава се в Amazon. Рецептата трябва да работи с друг оцет.
• 1 чаена лъжичка сива сол Guérande Или нормална сол
• 0,5 чаена лъжичка дехидратиран чесън
• 0,5 чаена лъжичка лук на прах
• 0,5 чаена лъжичка червен пипер на прах

1. Нарежете говеждото месо на тънки филийки.
2. Смесете всички съставки, с изключение на говеждото, за да образувате марината.
3. Мариновайте говеждото за 24 до 48 часа.
4. Подсушете говеждото в дехидратор за 5 до 6 часа. Според няколко свидетелства в интернет би било възможно да се използва фурна не много мощен но никога не се опитах да потвърдя. Когато е горещо и сухо и е слънчево, можете също да изсушите говеждото месо за 5-6 часа.

---