Сушени плодове - здравословни или не

За сушените плодове някои диетолози твърдят, че са здравословни и богати на хранителни вещества, докато други казват, че не са по-здравословни от бонбоните. Търсейки подробности за това колко здрави са те, ще разберете какви хранителни вещества съдържат, кои от тях са най-полезни и как могат да повлияят на вашето здраве.

плодове

Сушени плодове

Енергийната и хранителна стойност на сушените плодове е същата като тази на пресните плодове, само че има изсъхнал вид поради елиминирането на водата. Най-често срещаните сушени плодове са стафидите, последвани от праскови, сливи и фурми. Някои също са добавили захар, като ананас, боровинки, манго, банани и ябълки.

Сушените плодове могат да се съхраняват за по-дълги периоди от пресните плодове, като са подходящо допълнение, особено за дълги пътувания.

Хранителна стойност

Най-просто казано, сушените плодове имат висока хранителна стойност. Те са богати на фибри и съдържат толкова минерали и витамини, колкото пресните плодове, само че са компресирани в по-малък, по-сух плод. И така, сушената праскова е еквивалентна на прясна, само че е по-бърза и по-лесна за ядене.

Основната разлика, освен съдържанието на вода, е тази на витамин С. Чрез процеса на сушене количеството витамин С в сушените плодове е значително по-ниско, отколкото в пресните плодове.

Ползите от сушените плодове:

Чрез съдържанието си те се свързват с по-добро храносмилане, подобрено кръвообращение и намален риск от рак.

Поредица от хранителни изследвания показват, че можете да отслабнете, ако ядете ядки.

1. Стафиди

Стафидите са сушено грозде.

Те са богати на фибри и калий и имат нисък гликемичен индекс. Това означава, че стафидите не трябва да причиняват високи нива на кръвна захар или инсулин.

  • Спад на волтажа
  • Подобряване на нивата на кръвната захар
  • Понижаване на холестерола
  • Усещането за ситост и отслабване

2. Сини сливи

Сливите са богати на хранителни вещества като витамин А, витамин К, фибри и калий.

Най-известният ефект е слабително. Диетата със сини сливи може да помогне за детоксикация на тялото, отслабване, понижаване на холестерола и предотвратяване на сърдечни проблеми.

Консумацията на сливи е особено полезна за бременни жени. Проучванията показват, че сливите, изядени през последните седмици на бременността, помагат за разширяване на шията и улесняват лесното забременяване.

Друга полезна информация

Сушените плодове са богати на глюкоза, фруктоза и калории. Съдържанието на естествена захар в плодовете е:

  • Стафиди: 59%
  • Праскови: 53%
  • Смокини: 48%
  • Сливи: 38%

Поради естественото си съдържание на захар, сушените плодове могат да доведат до наддаване на тегло, сърдечни проблеми и диабет тип 2, ако се консумират в излишък.

Не забравяйте, че въпреки че са малки и лесни за консумация, сушените плодове имат същата хранителна стойност като пресните плодове, така че консумирайте в умерени количества.