Сушени кайсии, мед, сини сливи, стафиди, ядки и лимон
Днес ще ви разкажем за една много вкусна рецепта, приготвена от ценни продукти - сушени кайсии, мед, сини сливи, стафиди, ядки, лимон. Защо е полезна тази смес, как се приготвя и как се приема.
Бърза навигация през статията:
Каква е ползата от сместа
Този микс се нарича по различен начин. Някой "лекува Амосов", приписвайки изобретяването на рецептата на известния кардиохирург. И това е вярно, макар и само защото лекарят популяризира сместа по време на живота си.
"Най-доброто средство за укрепване на имунната система!", "Витамин хапче за дълголетие!" - възхищават се други. И това също има смисъл.
- Поради комплекса от съставки, всяка лъжица от сместа съдържа както ключовите градивни елементи на антиоксидантната защита на организма, така и мощни биофлавоноиди от растителен произход.
- Сместа съдържа диетични фибри и вещества, които са ефективни при запек - това спомага за прочистването на червата.
- Работейки заедно, компонентите осигуряват значителна концентрация на невропротективни витамини (група В), вкл. един от основните витамини метилатори (B6).
Нека разберем по ред - как е полезна всяка съставка.
Пчелният мед е богат на незначителни биоактивни вещества. Той обаче не съдържа много основни хранителни вещества.
За 100 грама мед, малки количества витамини В1, В2, В6, В9, Е, К, С и бета-каротин (провитамин А). Нито един от витамините не покрива дори 5% от средната дневна стойност (DV) за възрастен. При минералите - същата картина: 1-2% от дневната нужда от магнезий, калий, желязо, цинк и калций.
Изглежда, че това не е най-недвусмисленият продукт, също с недостатъци поради захари.
В допълнение към излишните захари, недостатъците на меда са високото ниво на алергенност и загуба на ползи при нагряване.
Как да консумираме мед?
- Само след теста. Не загрявайте! В малки количества: 1-4 чаени лъжички на ден.
- Двойно внимание при храненето на деца в предучилищна възраст и хора с хроничен алергичен характер (екзема, астма, ХОББ, епизоди на остра реакция към храна и миризми под формата на оток на Квинке и уртикария).
Орехови ядки
Обичан и толкова ясен!
Какви са ползите от орехите (на 100 г):
В резултат на това имаме целия антиоксидантен комплекс, двама герои за правилния синтез на ДНК и ценни мастни киселини (въпреки че съотношението им не е най-доброто, има малко омега-3).
Внимание с орехите трябва да проявяват тези, които имат повишено съсирване на кръвта и значително наднормено тегло.
За какво още е полезен лимонът?
- Богат на органични киселини, флавоноиди и рутин (производно на кверцетин, мощен растителен антиоксидант);
- Малко провитамин А и витамини от група В (В1, В2, В3, В6) - от 1 до 6% от DV;
- Мед (13%) и леко калций, цинк, желязо, магнезий и др.
Ефективно се използва в народната медицина и диетотерапията при скорбут, ревматизъм, възпалено гърло, уролитиаза, подагра, атеросклероза и хипертония. Работи добре в много домашни козметични рецепти, особено за мазна и застаряваща кожа, както и при възпалителни състояния и леки лезии.
Недостатъци - висока алергенност, както всички цитрусови плодове, и вредни вещества по кожата (ако пренебрегнете почистването във вряща вода).
Сушени плодове: стафиди, сушени кайсии и сини сливи
Правилно изсушеното грозде съдържа много захари и същите биологично активни вещества от растителен произход, с които пресните плодове са толкова известни. Има по-малко от тях и въпреки това много са уникални.
Защо стафидите са полезни?
- Умерено богат на витамини и минерали. Според нас суперхрана не е привлекателна. И все пак 100 грама съдържат витамини K, C, E - 1-5% от DV, група B 7-9% от DV (B1, B2, B3, B6), следи от B9 (1%) и някои минерали, от които само калий, мед и манган надхвърлят прага от 10%.
Противопоказания за употребата на стафиди - захарен диабет, затлъстяване, улцерозен колит и обостряне на гастрит и синдром на раздразнените черва.