Сушени ябълки у дома - Рецепти за готвене

ябълки
Един от начините за приготвяне на плодове и зеленчуци за зимата е сушенето. Днес той не се използва толкова често, но въпреки това сушените плодове са вкусен и в същото време здравословен препарат, направен от естествени продукти. За сушене на ябълки можете да използвате електрическа сушилня или конвенционална фурна.

Можете да изсушите ябълки от всякакъв вид, независимо от тяхната плътност, сочност, дебела кожа. Единственото нещо, на което трябва да се обърне внимание, е поддържането на качеството на плодовете. Ако искате да преработите голям обем ябълки, първо изберете тези, които имат малък срок на годност. Преди сушене сортирайте ябълките по сортове и степента на тяхното узряване, така че процесът да протича едновременно и равномерно.

Измийте добре ябълките, отстранете семенната кутия, дръжката, нарежете плодовете на филийки с дебелина от 2 до 2,5 см. Ако ги нарежете по-тънки, ябълките ще изсъхнат и няма да изсъхнат. Нарязаните филийки трябва да се изплакнат с питейна вода и след това да се изсушат. За целта ги поставете върху чиста кухненска кърпа, салфетки или тензух.

Когато ябълките изсъхнат, ги поставете в голям съд с широко гърло. Това може да бъде голяма тенджера или леген. Поръсете захар върху всеки слой ябълки. Ще ви трябват около 400 г захар на килограм ябълки. Трябва да поставите потисничество върху ябълките, за това ги покрийте с чиста кърпа или обикновена чиния. Можете да поставите голям буркан с вода или друг тежък предмет отгоре.