Сушени драконови плодове ▷ Ефект и съставки на pitaya
Драконов плод - Pitaya Знания и съставки
Вкусът на драконовия плод не е за всеки. Няма съмнение, че не просто изглежда добре. Съставките са впечатляващи. Ако искате да дадете салати, сокове и повече вкусни, кулинарни ритници, питаята също е идеална. Изсушаването на драконовите плодове е почти невъзможно в нормалните супермаркети, а пресните плодове също не се предлагат навсякъде.
Какво ви интересува особено?
Какво е драконов плод?
Драконовият плод се нарича още pitaya или pitahaya и описва плодовете, които растат на някои видове Hylocereus. Хилоцереус е род растения, който принадлежи към семейство кактусови. Бодливата круша също принадлежи към семейство кактусови. Олиото от семена на бодливи круши например е особено популярно там. Питаята, от друга страна, се консумира прясно, сушено или като драконов плодов прах.
Страните на произход и добив на драконовите плодове са предимно Никарагуа, Китай, Виетнам и Израел. Множеството малки, черни семена са характерни за пулпата на питаята. Питаята не трябва да се нагрява, в противен случай ароматът ще се загуби. Кожицата на драконовия плод е червена или жълта. Драконовият плод получава името си заради странния си външен вид, който донякъде напомня на драконова кожа. Питаите са чувствителни на натиск и могат да се транспортират само в ограничена степен.
Драконовият плод също се предлага сушен. Но най-вече само при онлайн търговия. Плодът на катерачния кактус е убедителен не само заради цветния си вид, но и заради необичайния си вкус. Това е интензивно и екзотично дори след изсъхване. Пресният плод е особено популярен за декорация или се яде чист. Изсушените питайки, от друга страна, служат главно като вкусна и сладка закуска между тях или като суперхрана като добавка към смутита за този определен витаминен удар и екзотичен вкус.
Вкусът е коренно различен от повечето сушени плодове. Възприема се като плодово-сладко и освежаващо. Поради факта, че сушените драконови плодове съдържат повече глюкоза, отколкото фруктоза, сладкият вкус не е толкова натрапчив. Киселата нотка също се поддържа много ниска. Целулозата е без фибри и можете да видите много малки, черни ядки. Когато ядат питахая, те създават изключително усещане за уста.
Драконов плод на прах
Прахът е пълен с естествени фибри и има високо съдържание на калций. Със своите съставки, той трябва да поддържа здравословна диета, както и да се възползва от ежедневните енергийни разходи и храносмилане. Затова прахът Pitaya често се използва като хранителна добавка. В допълнение, розовият цвят придава на всяко смути или кисело мляко определено нещо.
Хранителни стойности на плодове дракон
Pitaya се състои от 90% вода, но може да печели точки с ниското си съдържание на захар и съдържащите се витамини. Това не само е нискокалорична закуска, но и осигурява витамини и минерали. Това е една от причините, поради които плодовете се считат за естествен антиоксидант. Средно 350 kcal и 1465 KJ на 100 g за сушени драконови плодове и 50 kcal на 100 g за пресни плодове.
Розовият цвят идва от съдържанието на бета-каротин и беталаин. Предимството на сушените драконови плодове пред пресните е, че те са достъпни целогодишно. Зрелите плодове също са относително скъпи и често се събират незрели. Изсушените питахаи се използват за рафиниране на плодови ястия, плодови салати, смутита, кисело мляко и за декорация. Плодът съдържа следните хранителни състави: