Сушене на ябълкови пръстени Има 3 метода

9 ноември 2019 г. от Annika Reketat Категории: Хранене

Можете да изсушите ябълкови пръстени, ако искате да запазите обилна реколта от ябълки и винаги да имате полезна здравословна закуска. Ще ви запознаем с три метода за това как можете лесно да изсушите сами ябълковите пръстени.

Сушене на ябълкови пръстени: това е, което ви трябва

Вън Ябълки лесно можете сами да направите хрупкаво-сладки ябълкови пръстени. Изсушените ябълкови пръстени са подходящи като междинна закуска между храненията, но имат и страхотен вкус като заливка за есента Супи и Салати или като хрупкава съставка за десерти. Ще ви покажем какви методи съществуват за изсушаване на ябълкови пръстени.

Необходими са ви само няколко основни съставки за изсушаване на пръстените от ябълки:

Ябълки: По принцип всички са Сортове ябълки подходящ за пръстени с ябълки.
Лимонов сок: С лимоновия сок предотвратявате окисляването и оцветяването на нарязаните плодове във въздуха.
вода: Препоръчваме ви Чешмяна вода вместо пластмасови бутилки - това е по-екологично и в много случаи и по-здравословно.

Съвети:

Ако не използвате ябълки от собствената си реколта, уверете се, че когато купувате ябълки, те са от органично фермерство идвам. По този начин поддържате земеделие, което не е химически синтетично Пестициди започва. По този начин правите нещо добро за себе си и околната среда.
Също така купувайте, ако е възможно регионални ябълки. Това елиминира дълги транспортни маршрути, много от които вредят на климата Емисиивъзникват.
Кои ябълки ще изберете е ваше вкус наляво. Ако ви харесва сладко, можете да изберете сортове с по-висока захар като Braeburn. Можете да получите сладко-кисели ябълкови пръстени с Elstar или Jonagold.
Не е нужно да белите ябълките, за да ги изсушите. Точно под Купа са дом на много от добрите хранителни вещества в ябълките. Освен това купата придава на изсушените ябълкови пръстени селски вид.
Ако искате да премахнете кората, най-доброто нещо е да я запазите и да направите здравословна и вкусна отгоре Ябълков чай. По този начин избягвате излишните разхищения на храна.

Сушене на ябълкови пръстени: така приготвяте ябълките

Преди да можете да изсушите ябълковите пръстени, трябва да подготвите ябълките съответно:

Пералня и изсушете ябълките.
Отстранете дръжката и сърцевината.
След това нарежете ябълките на филийки. Премахнете кафяви или изгнили петна. Не нарязвайте филиите твърде дебели, защото колкото по-дебели са, толкова по-дълго ще им е необходимо да изсъхнат. В допълнение, по-тънките филийки също водят до по-хрупкави ябълкови чипове.
Поставете ябълковите пръстени в лимонова баня: напълнете купа с вода и добавете малко лимонов сок.
След няколко минути извадете резенчетата ябълка от лимоновата баня.

Сега можете да започнете да сушите. Можете и двете Фурна или на Използвайте автоматични дехидратори или пръстените на ябълката във въздуха оставете да изсъхне. Представяме ви и трите метода.

Сушене на ябълкови пръстени във фурната - неусложнен метод

За да изсушите ябълкови пръстени във фурната, имате нужда от следното Комунални услуги:

Лист за печене и Пергаментова хартия
Дървена лъжица
Решетка

Как да изсушите ябълковите пръстени във фурната:

Покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете ябълковите пръстени отгоре. Уверете се, че пръстените на ябълките не се допират, но са малко раздалечени.
Поставете ги във фурната при около 75 ° C. Така стават хрупкави. Ако ви харесва по-меко, изберете около 60 ° C
Вратата на фурната трябва да е открехната по време на процеса на сушене, за да може да излезе влага. Затегнете дървена лъжица между вратата на фурната.
Подсушете ябълковите пръстени във фурната за един до три часа. Точното време за печене зависи от дебелината на резените.
Проверявайте отново и отново дали ябълковите пръстени са сухи. След всеки 45 минути можете да обръщате ябълковите пръстени, така че да изсъхнат добре от двете страни.
След като ябълковите пръстени изсъхнат, оставете ги да се охладят върху решетка.

Сухи пръстени от ябълки във фурната - Предимства на метода:

Нямате нужда от специално оборудване.
Много място: В зависимост от размера на фурната, можете да изсушите много ябълкови пръстени наведнъж.

Сухи пръстени от ябълки във фурната - Недостатъци на метода:

Фурната трябва да се отвори малко, за да могат ябълковите пръстени да изсъхнат. Това води до загуба на енергия.
Може да отнеме много време, докато ябълковите пръстени изсъхнат. Ябълковият чипс отнема един до три часа във фурната. В зависимост от фурната, Консумация на енергия тук значително по-висока, отколкото при други методи.
Следователно този метод е не само скъп, но има и лош екологичен отпечатък.
Фурната изсъхва при висока температура. Това може да намали нивото на някои хранителни вещества като витамини.

Сушене на ябълкови пръстени в дехидратора - професионалният метод

За да изсушите ябълковите пръстени в дехидратора, имате нужда от следното Комунални услуги:

Дехидратор
Сухо фолио или хартия за печене

Как да изсушите ябълковите пръстени в дехидратора:

Разпределете ябълковите пръстени на отделните нива в дехидратора. Специалното фолио за сушене е най-доброто, но работи и с конвенционална хартия за печене.
Уверете се, че пръстените на ябълките са на разстояние около 1 см.
Оставете ябълковите пръстени да изсъхнат на около 50 до 60 градуса по Целзий.
В зависимост от дебелината на филийките и вида на ябълката, това може да отнеме от пет до осем часа.
След около три часа можете да обърнете филийките веднъж.
Проверете последователността между тях. Може би те вече са достигнали ниво на сухота, което ви подхожда.

Сухи пръстени от ябълки в дехидратора - Предимства на метода:

По-нежен метод на приготвяне: дехидраторите действат равномерно дори при ниски температури. Така се запазват повече хранителни вещества.
Консумацията на енергия е по-добра от метода на фурната.

Сухи пръстени от ябълки в дехидратора - Недостатъци на метода:

Имате нужда от специално оборудване. Дехидраторите струват между 30 и 400 евро.
Някои дехидратори нямат толкова място, колкото фурната, и може да се наложи да поставите няколко цикъла на сушене.
Изсъхването може да отнеме до осем часа.

Изсушени на въздух ябълкови пръстени - както баба

Всичко, от което се нуждаете, за да изсушите ябълковите пръстени в дехидратора, е следното Комунални услуги:

Стик, връв или решетка за сушене

Как се изсушават ябълкови пръстени на въздух:

Метод с пръчка/струна: нанижете пръстените с ябълки върху струната или пръчката. Не забравяйте да оставите малко пространство между всеки пръстен с ябълки. Закачете пръстените с ябълки на топло и сухо място. Това може да бъде например до камина или до нагревателя. В зависимост от местоположението, дебелината на ябълковите пръстени и сорта ябълки, сушенето може да отнеме до две или три седмици.
Метод за сушене на решетка: Поставете кухненска хартия върху решетката за сушене и разпределете върху нея резените ябълки с малко разстояние между тях. Покрийте пръстените с ябълки с кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат на топло и сухо място. И тук сушенето отнема до три седмици.

Сухи на въздух ябълкови пръстени Предимства на метода:

Това е най-екологичният метод: Нито се нуждаете от специално оборудване, нито използвате допълнителна енергия за изсушаване на ябълковите пръстени.
Хранителните вещества се запазват до голяма степен.

Сухи на въздух ябълкови пръстени - Недостатъци на метода:

Липса на пространство: Не всеки има достатъчно място да постави няколко пръчки, шнурове или решетки до нагревателя.
Продължителност: Отнема много време и на ябълковите пръстени да изсъхнат.
Всеки, който харесва хрупкави пръстени с ябълки, няма да остане доволен от този метод. Тук получавате доста меки ябълкови пръстени.

Кой метод е подходящ за вас?

Изсушаването на ябълковите пръстени е чудесен начин за запазване на плодовете. След изсушаване те остават свежи до няколко седмици в херметически затворени контейнери и по този начин осигуряват плодова закуска между храненията дори през студените зимни месеци.

Ако искате да отидете бързо или ако искате да изсушите много ябълкови пръстени наведнъж, това е Метод на фурната Най-подходящо. Консумацията на електроенергия или газ обаче е далеч най-висока тук. Ето защо не препоръчваме този метод.

С Дехидратори на храни консумацията на енергия е по-ниска, отколкото при фурната. Освен това при нежното сушене се задържат повече хранителни вещества. Инвестирането в дехидратор си струва само ако искате да сушите плодове и зеленчуци по-често - например домати или Люти чушки.

Най-екологичният вариант е ябълковите пръстени във въздуха да изсъхне. Ако имате няколко дни до седмици, препоръчваме този естествен метод на сушене. Не са възможни само хрупкави ябълкови пръстени.

Сушенето на лютите чушки е лесен начин за запазване на лютите чушки. В нашите инструкции ви показваме как ...