Сушене на домашни съвети в случай (също), когато слънцето не грее - Диван
Особено ако имате сушилня, но фурната, микровълновата или дори сухият въздух също са подходящи за целта. Въпросът е, не съжалявайте за времето, прекарано в сушене! Ако следвате указанията на университета в Минесота и със здрав разум или съхранение, усилията ви могат да се изплатят многократно, тъй като все още можете да хапете от плодовете на труда си в продължение на много месеци напред. Да кажем подробностите.
Защо не разваляте изсушената храна?
Въпросът може да бъде обобщен най-общо чрез намаляване на съдържанието на влага в храната, за да се предотврати размножаването на вредни бактерии и плесени, но за да се увеличи напълно срокът на годност. За да работи това, трябва да бъдат изпълнени следните фактори:
- ниска влажност
- нисък източник на топлина
- добра вентилация
Сушене у дома
Със сушилня
От всички методи можете да очаквате най-доброто качество от вашата сушилня. Уредът задава оптималната температура, осигурява вентилация с вентилаторите си и изсушава храната равномерно, така че може да поддържа качеството й дълго време.
Във фурната
Недостатъкът е, че отнема два до три пъти повече от подхода на сушилнята и включва повече енергия. За да изсъхне, настройте фурната на 60 градуса по Целзий, оставете вратата леко отворена и поставете вентилатор отпред, за да компенсирате липсата на движение на въздуха.
Със слънце
Този метод отнема още повече време, три до четири дни, а при по-висока влажност има риск храната да мухляса, преди да изсъхне. Не го опитвайте при пряка слънчева светлина и относителна влажност под двадесет процента.
С въздух
За разлика от сушенето на слънце, това изисква добре проветриво вътрешно помещение и е най-подходящо за запазване на билки, силни чушки и гъби. За да ги изсушите, просто завържете стъблата на растенията и ги закачете с главата надолу. Можете да държите прах и друга мръсотия далеч от тях с хартиена торбичка.
С микро
Това е бърз начин да изсушите малки количества билки и листни зеленчуци, но не работи с други храни. Друг недостатък е, че храната може да получи послевкус, сякаш е препечена.
Всичко, което трябва да направите тук, е да поставите 4-5 издънки билки между две хартиени кърпи и след това да ги поставите в микровълновата за 2-3 минути. След това оставете растенията да се охладят или проверете дали са достатъчно сухи (ако се ронят, да). В противен случай ги микровълнови за още 30 секунди и повторете процеса, докато изсъхнат напълно.