Сусамов дресинг
Знаете ли, че дресингите са сосове, използвани за приготвяне на салати. Първите дресинги се появиха, разбира се, с появата на салати. Първоначално те се правят само от соя, а в Древна Месопотамия салатите се подправят с масла и билки. Нека да разберем с вас как да направите сусамен дресинг и да разнообразите вкуса на познатите ни салати.
Оригинален сусамов дресинг
За някои хора този сусамов дресинг за салата е просто незаменим. Обикновено се използва за зеленчукови салати и също се добавя към варени картофи, като същевременно се получават изненадващо ароматни ястия.
- лимонов сок - 2 с.л. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици лъжици;
- суха горчица - 1 ч.л .;
- гранулирана захар - щипка;
- течен мед - 1 супена лъжица. лъжицата;
- пресен настърган корен от джинджифил - 1 ч.л .;
- сусам - 1 с.л. лъжицата;
- пресен магданоз - 1 супена лъжица. лъжицата;
- сол, черен пипер - на вкус.
Сега ще ви разкажем как да направите оригинален и вкусен дресинг. И така, вземете малка, но дълбока купа, изсипете зехтин в нея, добавете лимонов сок, малко горчица, захар и мед. След това натъркайте обеления корен от джинджифил на ситно ренде, изсипете сусам, сложете нарязания магданоз, подправките на вкус и разбъркайте всичко добре. Преместваме готовия дресинг в чист буркан, затягаме капака и го прибираме в хладилника за съхранение.
Сусамов дресинг за японски салати
- сусам - 550 г;
- фъстъчено масло - 170 мл;
- тъмен соев сос - 350 мл;
- лек соев сос - 135 мл;
- захар - 1 с.л. лъжицата;
- сладко оризово вино "Мирин" - 3 с.л. лъжици.