Сурово кокосово мляко - манго и сол
Сред растителните млека, които понякога се притесняват, един от най-сладките и достъпни препарати е кокосовото мляко. Винаги съм го познавал по време на хранене, тъй като баща ми много често готвеше ориз в него, за да придружава неговите къри, и сега е част от моите основи, особено за приготвяне на любимите ми десерти (пример тук). Но по-малко известно е, че кокосовото мляко се продава и във вариант за пиене, по-лек, почти воднист, което е много добра алтернатива на кравето мляко, не е лесно смилаемо и потенциално пълно с антибиотици. Тази напитка е много богата на добри мастни киселини, необходими за правилното функциониране на мозъка, но също така е известна с действието си в полза на добрия имунитет и доброто здраве на кожата. Следователно той е здравословен съюзник, освен че е сладък и вкусен, и си струва да се интересувате от него!
Противно на това, което може да се мисли, растителните млека се произвеждат много лесно у дома, особено когато става въпрос за кокосово мляко. Направих живота си малко по-сложен, като избрах да използвам само пресни съставки, но ще видите, че с три пъти нищо и 2 минути от времето си можете да приготвите и собствена напитка.
♡ Съставки
1 част пресен или настърган кокос
1 част хладка вода
♡ Подготовка
Отворете и настържете кокосовия си орех или използвайте настърган кокос с добро качество (внимавайте, не препечени кокосови стърготини като в мюсли, това е различно!). Изсипете 1 част кокос в 1 част изворна вода в блендер и пасирайте за около 1 или 2 минути, докато сместа стане гладка. Накрая филтрирайте сместа, като натиснете влакната добре през чиста кърпа или много фин китайски. Съхранявайте в стерилизиран буркан или бутилка, които се затварят плътно, до няколко дни в хладилник.
Нормално е водата и кокосовата мазнина да се отделят след известно време. Трябва само да разклатите контейнера, за да намерите унифицирана напитка. Можете също да го премахнете, ако искате по-лека напитка.
За тези, които се интересуват, е доста лесно да се напука кокос с тази техника, която много ми помогна.!
Можете да използвате кокосовото си мляко, за да пиете самостоятелно или за зърнени храни, за кафе, в смути ... Сякаш е нормално мляко! Той ще има лек кокосов вкус, но ще остане дискретен, за да придружава всякакви неща.
Бихте ли се изкушили? Вече сте фен на растителните млека или искате да ги интегрирате повече във вашата диета?
Франко-американец по националност, белгиец и колумбиец по кръв, роден в Париж, в момента живея в Амстердам след няколко години в Барселона. На 31 години съм куп от всички занаяти с хиляда страсти, от бавна храна до винтидж мода, натуропатия, диви пейзажи, британска култура, билкови чайове и детективски романи.
Ще ви хареса също
Експресно и ултра вкусно пюре от кестени
Golden Milk - Домашна паста от куркума за изцедено златно мляко
Лондонска мъгла - Iced Earl Grey Latte
Veggie Lunchbox # 1
Гурме салата със зеленчуци на скара тип чакчука
Домашни коктейли: 3 леки и лесни рецепти
32 отзива
Изобщо не консумирам растителни млека, с изключение на кокосово мляко ....
Ще трябва да опитам да го направя сам, но никога не съм мислил за това хаха
Благодаря ви отново за тази оригинална рецепта
Благодаря ви за тази рецепта, никога не съм мислил да си правя кокосово мляко сам.
Непоносимост към лактоза откакто съм роден, радвам се, че има все повече алтернативи на кравето мляко.
Не знаех, че е толкова просто и трябва да е наистина добро! Използвам много от него в моите пикантни препарати и малко по-малко в сладкото. Чувствам, че ще си купя кокос !
Благодаря ви за тази рецепта, АБСОЛЮТНО трябва да тествам .
Изненадваш ме отново Виктория! След рецептата за мюсли, която съм възприела изцяло, много се изкушавам от този домашен препарат от кокосово мляко. Ще направя това много бързо, тъй като наистина обичам да го слагам в смутитата си:)
Така че благодаря и приятен ден. И добър престой в Париж;)
- Саломе
Ahhhh благодаря за тази рецепта! Никога не съм си представял, че е нещо толкова лесно да се направи:)
Вашите снимки са много красиви !
Никога не пия кокосово мляко, готвя с него. Но аз обичам пресен кокос и осъзнавам, че никога не го ям! Така че хоп до супермаркета изяжте едната половина, а с другата направете мляко !
Здравейте госпожице,
Още една много добра идея. Кокосовият орех е в моя хладилник, тествам вашата рецепта този уикенд!
Благодаря ти,
Mystinguett
Страхотен! Благодаря ви за всички тези оригинални идеи!
Хубава техника за напукване на кокосовия орех, плюс готвачът изглежда го прави много лесно във видеото! Благодаря ти:)
Винаги имате страхотни идеи, обичам го:)
Целувки
Лизе
http://www.labulledelise.fr/
Благодаря ви за тази рецепта:)
Благодаря ви за техниката на отваряне на кокосовия орех, толкова бързо е главоболие без техниката:)
Твърде готино, искам малко сега:)
Бях направил статия за здравословните летни напитки и не се бях сетил за тази. Освен това ви кара да мечтаете, наистина вкусва празниците, екзотично на воля! Истинска напитка за (доста) пирати .
Целувки
Много изненадваща рецепта и много примамлива: D.
Бих ви взел едно питие ...
Обичам кокосово мляко, можех да пия само това, но хей !
Много обичам зеленчуковите млека, защото съм малко непоносим към лактоза, аз също се опитах да направя кокосово мляко с малко по-различна рецепта. Ставаше въпрос за вземане на настърган кокос и оставянето му в 1 л вода да се овлажнява за 12 часа, след това сместа се вари 5 минути и се прецежда. Това ми даде нещо повече като кокосова вода. Така че ще тествам начина ви, за да проверя дали работи по-добре.
Да, видях, че тези рецепти наистина минават! Не ги намирам за особено интересни, особено защото с кипене на сместа губите адска доза витамини/минерали, затова предпочитам да го правя суров. Ще ми кажете ли дали се е подобрил по отношение на текстурата? Благодаря ви предварително!:)
Звучи толкова лесно! Бих се опитал да го направя веднага щом се хвана за кокос. ^ _ ^
От друга страна, ако мога да си позволя, противно на общоприетото схващане, вегански екологични вегетарианци и така нататък ... (да не се заблуждавам, аз съм от страната на планетата), не трябва да премахваме млечните продукти от нашата диета или иначе това е остеопороза, гарантирана на 50 години! на 50 години е по-добре ... и след като всеки ден трябва да приемате калций под формата на таблетки! това също е средно ...
Има млека без лактоза и/или органични млека (следователно без антибиотици и лесно смилаеми) и освен това е най-добрият източник на калций!
Ето, надявам се, че съм ви върнал вкуса на млякото, следя блога ви от дълго време и здравословните проблеми ме докосват особено, защото съм лекар!
и да:) кокосовото мляко е супер здравословно!
Благодаря ти Бадем! Трябва да внимавате с калция и никога не съм препоръчвал да се елиминират всички млечни продукти. Като се има предвид това, има много по-интересни източници на калций като ... бадеми!: D Майка ми е учител-изследовател по биология на зъбите и костите, така че за щастие съм наясно с проблема, но добре се справихте, за да ни напомните за важността на осигуряването на адекватен прием!
О, това ме изкушава добре, но все още изпитвам толкова трудности при събирането на кокосовото месо от черупката!
Знаех мляко, овес, бадеми, лешници, кашу, киноа ...
Но след това кокосовото мляко за пиене (с изключение на кокосовия пунш! ^^) Не бих мислил за това, но тогава.: Д
Благодаря за този страхотен съвет! Ще опитам много бързо!;)
Търсих алтернатива на кравето мляко, която е твърде трудна за смилане, благодаря, че ще тествам вашата рецепта:)
Благодаря за техниката! Просто търсех начин да спра кравето мляко, дори да не пия много от него, все по-трудно е да го усвоим, в резултат ще опитам кокосовото мляко !
И малък съвет: кокосовото мляко е чудесно за косата !
Само въпрос, който ми идва така, във вашето мляко, което правите, не слагате водата/сока, който е в кокосовия орех ?
Хм, аз, който обичам кокосовия сок, ще тествам със сигурност !
Целувки