Сурово или варено Как да се храним правилно, всеки зеленчук в

храним

Зеленчуците са от съществено значение за организма, но максималният потенциал на хранителните вещества, които извличаме от тях, може да бъде постигнат, ако ги приготвим или ги ядем пресни. Зависи от зеленчука.

Ето как да ги подготвите:

Броколи - сурови

Топлината разрушава ензимите в броколите, които допринасят за образуването на сулфорафан. Изследователите стигнаха до заключението, че веществото блокира раковите клетки и ги предпазва от размножаване. Освен това ви предпазва от рак на стомаха.

Моркови - гответе

Проучванията показват, че морковите съдържат бета-каротин и нивата им се повишават, когато се готвят. Бета-каротинът е антиоксидант, който тялото превръща във витамин А. Репродуктивната, зрителната и имунната система ще ви благодарят, ако ядете моркови в супа

Спанак - суров

Суровият спанак, консумиран от бременни жени, има важна роля в развитието на бебетата. Витамин В9 действа особено върху клетките