Суровите риби са 283 пъти по-замърсени с паразити, отколкото преди 50 години

Ето защо някои хора, чувствителни към нематоди, са имали анафилактичен шок

паразити

Замърсяването на рибите от паразита Anisakis се е увеличило значително според проучване, основано на 123 публикации. Изследванията показват, че в рибите има 283 пъти повече червеи, отколкото преди 50 години. Има ли риск за хората ?

Анисакис, паразитът на суровата риба

Anisakis е малък паразитен червей, който се среща в рибите и някои морски бозайници. Може да се появи и на нашите чинии, когато консумираме недостатъчно сварена или лошо замразена сурова риба.

След проучване за мета-анализ, публикувано в списанието Биология на глобалните промени, Въз основа на 123 публикации от 1967 до 2017 г. изследователите установяват, че суровата риба е 283 пъти по-заразена с Anisakis, отколкото преди 50 години. Паразитът се размножава особено през последните десетилетия, без да знае точните причини. Въпреки това изследователите твърдят, че всичко това може да бъде причинено от последиците от изменението на климата: с значително повишена температура на океана това би могло да благоприятства възпроизводството на паразитите Anisakis.