Сурови вегански сувенири за парти - ухапвания от гъби с диви билки ›зелено-сурово-цветно
Тези сурови, вегански ухапвания от гъби в стил пица са идеални и за бюфет за хора, които нямат много общо със суровите зеленчуци.
Можете да го променяте в зависимост от сезона.
Гъбите се пълнят със суров веган доматен сос и се украсяват с диви билки, градински билки и ситно нарязани зеленчуци.
Няколко цъфтящи маргаритки също украсяват тези гъби. По-късно през годината разбира се можете да украсите гъбите с всякакви ядливи цветя.
Тук можете да намерите рецептата за суров веган доматен сос, с който напълних гъбите.
Ако следвате връзката, ще намерите две рецепти за сурова храна за доматен сос. Използвах тъмната версия за тези ухапвания от гъби.
Този доматен сос може да се съхранява в хладилник няколко дни. Така че можете също да направите повече и да използвате останалото за други ястия.
Цветя на маргаритка са сред първите цветове през пролетта. Сега в тези ухапвания от сурови вегански гъби - заедно с диви билки като глухарче и по-малко жълтурчета и кухненски билки (магданоз, моркови и многогодишно зеле).
По-специално малките, заоблени гъби са много клатушкащи се. Това може да е проблем, особено ако искате да транспортирате ухапванията си от сурови вегански гъби.
Ако отрежете няколко милиметра или - в зависимост от размера на гъбите - половин сантиметър от върха на главата, те ще стоят стабилно на главата си 🙂
съставки
500 г кафяви или бели гъби
½ количество от това Рецепта за доматен сос
2 равни чаени лъжички люспи от псилиум
2 супени лъжици нарязани червени чушки
2 супени лъжици нарязан лук
Диви билки, кулинарни билки и/или ядливи цветя
подготовка
Пригответе половината количество от рецептата за доматен сос и, ако е необходимо, уплътнете с малко люспи от псилиум. Имайте предвид, че ще отнеме време, преди люспите на псилиум да набъбнат правилно.
Измийте гъбите и внимателно счупете или изрежете стъблото.
Вероятно. Отрежете горните милиметри на купата, както е описано по-горе, така че гъбите да са стабилни.
За да напълните приготвените гъби, ги поставете върху всяка голяма чиния, а не върху чинията, на която планирате да ги сервирате. По този начин избягвате да се налага да почиствате усилено чинията, ако падне нещо сос или нарязани зеленчуци.
Използвайте много малка лъжица, за да изсипете доматения сос в гъбите и отгоре сложете малко доматен сос.
Нарежете на ситно лука и червените чушки и ги поръсете върху гъбите.
Накрая украсете гъбите с приготвените диви билки, градински билки и/или ядливи цветя.
И вашите хапки от сурови гъби с диви билки са готови 🙂
Суровите вегански пълнени гъби в стил пица с диви билки изглеждат различно през всеки сезон 🙂