Сурови веган кюфтета Вижте рецептата на Kaufland

Хранителни стойности

Потърсете съставките в офертата

Съставки (1 порция)

70 g	слънчогледови семки
20 гр	конопени семена
5 g	дехидратирани домати
10 g	целина
1 чаена лъжичка	неактивни дрождени люспи
1 кученце	чесън
0,5 чаена лъжичка	риган
1 чаена лъжичка връх	сол
1 чаена лъжичка връх	пипер
1-2 нишки	магданоз
1-2 нишки	копър

декор:

Неактивните дрожди са едноклетъчен организъм, щам на дрождите Saccharomyces Cerevisiae. Той се намира в магазините за здравословни храни под формата на жълтеникави люспи или прах. Тази мая е пълна с хранителни вещества от витаминния комплекс В, но също така и с фолиева киселина, селен или цинк, богата на най-качествения протеин. Той е без глутен и с ниско съдържание на натрий. Неактивните дрождени люспи имат вкус на орех и сирене (подобен на пармезан). Те могат да се поръсват върху салати, тестени изделия, яхнии, пюрета, топинги, смутита или супи.

Подготовка

Предишна подготовка: измийте слънчогледовите семки в силна струя вода и ги оставете във водата, хидратирани, за поне 2 часа или за една нощ. Преди да се използва в рецептата, изплакнете много добре в няколко води. Водата, в която са останали хидратирани, не се използва.

Смесете слънчогледови семки, конопени семена, дехидратирани домати, целина, спящи дрожди на люспи, чесън, риган, сол и черен пипер, докато съставът стане хомогенна паста. Не трябва текстурата да е много фина.

Смесете получените тестени изделия с ситно нарязания копър и магданоз.

Оформете кюфтетата, поставете ги върху чинията за сервиране. Украсете с конопено семе и няколко листа магданоз. Оставете в хладилника за час, след което могат да се консумират.

Съхранение: 2-3 дни в хладилник.