Суроватъчни протеини
Обучение и внимателност
Какво означава протеин „суроватка“?
Суроватката идва от английски и означава суроватка, когато се превежда. След казеина, суроватъчните протеини съставляват най-голямата част от протеините в кравето мляко. Суроватъчните протеини се разделят на двете групи албумини и глобулини. Суроватъчните протеини имат висока биологична стойност. Това означава, че те могат лесно да се превърнат в собствените протеини на организма.
Кой суроватъчен протеин е най-добър?
Има няколко начина, по които суроватъчните протеини могат да бъдат направени за използване в протеинови прахове:
Концентрат на суроватъчен протеин
Концентратът на суроватъчен протеин е най-простата форма на производство.Недостатъкът на този метод на производство е ниското съдържание на протеин от около 75%.
Изолат от суроватъчен протеин
Производството на изолат от суроватъчен протеин е много по-сложно и следователно по-скъпо. Голямото предимство е високото съдържание на протеин над 90%. Протеиновите прахове, направени от суроватъчен протеинов изолат, са особено подходящи за хора с непоносимост към лактоза.
Хидролизат на суроватъчен протеин
Този вид суроватъчен протеин рядко се среща в протеиновите прахове. По време на производството на хидролизат на суроватъчен протеин, протеиновите вериги се разделят на техните компоненти.
Как се различават концентратът и изолатът?
Суроватъчните протеини от концентрат в повечето случаи са по-евтини от суроватъчните протеини от изолат. Суроватъчните протеини от изолат имат по-високо съдържание на протеин и са подходящи за тези с непоносимост към лактоза.
Суроватъчните протеини, които се състоят основно от хидролизат на суроватъчен протеин, се характеризират с горчив вкус. Следователно тази форма на суроватъчен протеин не се използва за производството на протеинови прахове. Протеин на прах, направен от концентрат на суроватъчен протеин или изолат, има най-добър вкус.
Подходящи ли са и суроватъчните протеини за жени?
Протеиновите прахове са също толкова добри за жените, колкото и за мъжете. Често срещано погрешно схващане е, че жените получават прекомерна мускулна маса от суроватъчен протеин на прах. В случая е точно обратното. С контролиран прием на протеинови шейкове, направени от суроватъчен протеин на прах, жените могат да увеличат количеството протеин в диетата си и да постигнат стройна фигура.
Кой суроватъчен протеин е подходящ за изграждане на мускули?
По принцип всички суроватъчни протеини са подходящи за изграждане на мускули. Важното е по-малко съставът на суроватъчния протеин, отколкото моментът, в който се консумира суроватъчният протеин.
Поради своята химическа структура, суроватъчните протеини бързо се разделят на аминокиселини и бързо достигат до мускулите чрез кръвния поток. Поради това свойство суроватъчните протеини са особено подходящи за консумация веднага след тренировка. Те помагат на стресираните мускули да възстановят разрушените протеинови структури и да се регенерират по-бързо.
Кой суроватъчен протеин е подходящ за отслабване?
Протеиновите шейкове, направени от суроватъчен протеин, запълват и осигуряват на тялото незаменими аминокиселини. Както всички хранителни добавки, суроватъчните протеини не са пълен заместител на балансираното хранене. Следователно те не са подходящи като единственото средство за трайно отслабване.
Диетите, които имат за цел да намалят общия прием на калории, често могат да доведат до недостатъчно снабдяване на организма с протеини. Тук протеиновите шейкове със суроватъчни протеини могат да помогнат на организма да достави необходимото количество протеин.
Как да приема суроватъчен протеин?
Най-добре е шейкър със спирала, в който първо напълвате водата или кокосовата вода и след това поставяте праха и спиралата отгоре. След това затваряте шейкъра и разклащате енергично веднъж. Насладете се на шейка!
В това видео можете да видите кои продукти използвам и как си смесвам шейк:
Суроватъчният протеин има добър вкус с вода?
Ако искате да се справите без мляко, можете също да смесите суроватъчните протеини с други течности. Повечето от тях просто вземат вода за това, но вкусът отнема свикване. Препоръчвам да смесите суроватъчния протеин с кокосова вода. Той има много повече калории от нормалната вода, но също така има и много по-добър вкус!
Кога пия шейк от суроватъчен протеин?
Суроватъчните протеинови шейкове могат да се пият по всяко време на деня. Те не се използват като заместител на пълноценното хранене.
Препоръчвам да консумирате суроватъчни протеини веднага след тренировка. След тренировка трябва да изпиете шейк с приблизително 40 грама прах, особено в дните, когато тренирате „големите“ мускулни групи като краката и гърба. По този начин връщате на мускулите си протеините, които сте изразходвали по време на тренировка.
Сутринта: След ставане суроватъчните протеини могат да се консумират като заместител на закуската. Особено хората, на които им е трудно да ядат твърда храна сутрин, ще се възползват от това заместително хранене.
Сутрин: Суроватъчните протеини имат малко смисъл преди обяд. Те създават ненужен излишък от калории и могат да доведат до увеличаване на процента на телесните мазнини.
Следобед: В подготовка за тренировка суроватъчните протеини могат да се приемат следобед. Често се връщаше от обяд и преди тренировка се появява чувство на глад. За да избегнете излишното натоварване на храносмилателния тракт с много храна, препоръчително е да консумирате шейк от суроватъчен протеин един до два часа преди започване на каквато и да е физическа активност. Много по-важно е консумацията на суроватъчен протеин веднага след тренировка. Суроватъчните протеини помагат на мускулите да се регенерират.
вечерта: Вечерта суроватъчните протеини имат смисъл само ако сте тренирали късно и вечеряте само малко. Като цяло, ако консумирате суроватъчен протеин по време на хранене, увеличавате приема на калории и трябва да очаквате наддаване на тегло в дългосрочен план!
Къде мога да купя суроватъчни протеини?
Суроватъчните протеини се предлагат в магазините на дребно и в Интернет. Хранителните дискаунтъри Aldi и Lidl вече имат в обхвата си суроватъчни протеини.