Суроватъчен протеин наложително за; правя спортни съоръжения за мускули

The суроватъчен белтък, А. К. В Суроватъчен белтък, е може би една от най-популярните хранителни добавки, когато става въпрос за време на шейкър, независимо дали е за културисти или някой спортист.

Защо този продукт е толкова популярен и как протеиновият прах може да ви помогне с целта ви да "разпънете гърдите си" във Венеция Бийч с подпухнали печ ?

Крайно време е да се види дали Суроватката заслужава някаква инвестиция ...

Каква е тази Суроватка, за която всички говорят ?

Суроватката е източник на открит протеин естествено в млякото.

Когато се комбинира със сложна смес от коагулиращи ензими (сирище), млякото се сгъстява и разделя на две различни съставки:

около 80% казеин (част, която придава бял цвят на млякото)
суроватка, около 20%

Ще се използва казеин да се направи сирене както и по-нискокачествен суроватъчен протеин на прах (което по-добре избягвайте).

Състав на суроватка

Суроватката се нарича още „суроватъчен протеин“, но какво я прави толкова специална и популярна? ?

Ами вече, суроватъчният протеин има много разнообразен аминокиселинен профил (глутамин, тирозин, аргинин, лизин, фенилаланин, за да назовем само няколко), както и известните BCAA (аминокиселини с разклонена верига).

Наличието на BCAA (особено левцин) в нашето тяло, съчетано с тренировки за съпротива (мръсотия, както казват младите хора) значително подобряват синтез на мускулни протеини, но и спортно възстановяване (1).

Със своите 3 грама левцин на порция (приблизително), суроватъчният протеин може да помогне за подобряване на мускулната печалба.

Аминокиселините, съдържащи се в суроватката, също могат да образуват пептиди (т.е. полимери на аминокиселини, свързани заедно) и протеини, които предлагат други по-широки ползи за здравето, особено в имунната система (толкова скромни обаче).

Но суроватъчният протеин не съдържа само протеин ...

От млякото естествено съдържа мазнини и захар, наречени лактоза, което може да бъде проблематично за онези, които са непоносими към последните.

За щастие има различни видове суроватка, включително концентрирана суроватка и изолирана суроватка.

Без да навлизаме в много подробности, всеки процес има за цел да изолира суроватъчния протеин далеч от въглехидратите и мазнините.

Проблемът обаче е, че някои от методите за разделяне са склонни денатуриращи протеини, което води до загуба на ползите в полза на по-висока концентрация на протеин на грам или по-бързо усвояване на споменатата суроватка.

Защо да приемате суроватка, какви ползи ?

Първото е очевидно и току-що го преминахме, суроватката предлага източник на качествени протеини и освен това лесно усвоими.

За някои е полезно да постигнат високи дневни цели за протеини.

Кой казва, че повишеният прием на качествени протеини казва увеличени мускулни печалби (при условие, че тренировката за съпротива е част от уравнението, в противен случай просто ще напълнеете).

Суроватка, привилегирован партньор за сухота/наддаване на тегло:

Суроватката може да бъде интересна и за ограничаване на загубата на мускулна маса по време на нискокалорични диети и натрупване на мазнини по време на периоди на натрупване на маса (вижте нашата статия, че протеините ви напълняват).

Тези ефекти не са изключителни за суроватъчния протеин, разбира се, но вероятно ще бъде по-ефективен от повечето други източници на протеин в сравнение с грамове на грам.

Също така знаем, че протеините като цяло помагат за увеличаване на чувството за пълнота след всяко хранене.

Изследване (2), което има за цел да сравни суроватъчния протеин на прах със соев протеин на прах, установи, че консумираната суроватка 30 минути преди хранене има по-голямо влияние върху апетита и приема на калории от соята. Той помогна за подобряване на телесното тегло и телесния състав при мъже със затлъстяване и наднормено тегло.

И накрая, суроватката може да бъде интересна за друго население, вегетарианци.

Може да е трудно, когато сте вегетарианец, да получите всички основни аминокиселини (градивните елементи на протеина) само от вегетариански протеин.

Протеиновите добавки на прах могат да имат смисъл тук, за да запълнят всякакви хранителни пропуски. За веганите обаче ще е необходимо да се обърнат към веган протеинови добавки (грах, коноп, соя и др.).

Опасна ли е суроватката ?

Добре, суроватката звучи като нещо добро, ако искате да качите маса, да отслабнете или евентуално да подобрите спортното си възстановяване, но има ли опасности, забележими странични ефекти ?

Е, първото нещо, което може да ви се случи, е да го направите усещате някакъв дискомфорт в храносмилането след консумация на суроватка, особено ако имате непоносимост към лактоза, това се подразбира.

Без дори да са били забелязани някои реакции при субекти, които никога не са имали реакция на мляко (макар и малко вероятно).