Суровата храна е особено здравословен евидеро
Мит: Топлото хранене за деня е особено важно.
Факт: Жизненоважни вещества се губят при нагряване.
Ако искаме да сме живи, имаме нужда не само от големите градивни елементи на храната, хранителните вещества (въглехидрати, протеини, мазнини), но и от всички малки градивни елементи, жизненоважните вещества (напр. Витамини, минерали, ароматни вещества, мастни киселини, фибри и др.). Те се намират главно в растенията, тъй като те са веществата, от които растението също се нуждае, за да живее.
Всички естествени продукти, които са механично модифицирани най-много (напр. При нарязване на смути), съдържат много жизненоважни вещества. При нагряване или консервиране те се унищожават до голяма степен! Ето защо суровите зеленчуци са по-здравословни от варените!
Диета, богата на жизненоважни вещества, не ви кара да се чувствате некомфортно пълноценно, като обилно хранене с много месо и картофи. След 20-30 минути тялото сигнализира, че стомахът вече е пълен, вие се чувствате сити, но не пренаселени. Това означава, че можете бързо да станете активни отново след хранене и не се нуждаете от „храносмилателна дрямка“ или кафе.
Моят съвет за вас: Яжте чушките си сурови и с потапяне, вместо да ги пържите или варите. Около 3/4 от вашата храна трябва да се състои от сурови продукти, така че да сте снабдени с достатъчен брой жизненоважни вещества. Това означава: Топло хранене на ден е добре, но иначе непреработена храна!
Можете да намерите повече по темата за хранителните вещества и жизненоважните вещества в статията ми „Какво трябва да знаете за хранителните вещества и жизненоважните вещества“.
evidero ръководство за сурова храна
Суровите храни са богати на хранителни вещества, универсални, вкусни, лесни за получаване и насърчават много сурови закуски и ястия. В идеалния случай ви трябват само няколко минути, за да се подготвите, защото суровите зеленчуци всъщност също са естествена „бърза храна“.
Има някои митове за диетата със сурова храна. Не е нужно обаче да правите 100% промяна на суровата храна, просто преминете през нея Смутита, Сокове и Салати, Яжте повече сурови и се възползвайте от богатите на хранителни вещества съставки. Също така не е задължително да е студена храна, за да ядете повече сурови зеленчуци. Когато навън е студено, искате да хапнете нещо топло. Храната може да се нагрее до 47 градуса, без хранителните вещества да бъдат унищожени. Или още по-лесно, просто комбинирайте варено и сурово в едно ястие, като това Вегетарианска купа.
Друг мит, който абсолютно не е верен: суровите зеленчуци се състоят само от зеленчуци като сурови моркови и плодове. Други сурови и ценни храни са ядки, ядки, семена, ядково мляко, кълнове, морски водорасли, кисело зеле, сокове, сурови масла и сурово ядково масло, дори суров шоколад или мисо пасти могат да бъдат сурови.
Добавянето на някои сурови храни към вашата диета не е лошо, тъй като те са пълни с хранителни вещества, които ще освободят тялото ви от токсини. Имунната система се поддържа и кулинарният хоризонт се разширява. Суровото какао или конопеното масло осигуряват нови вкусови усещания. Боровинките, бадемите, зелето и чиа семената осигуряват на тялото минерали, здравословни мазнини и аминокиселини и всички те също са вкусни. Какво чакаш? Вашата жизненост ще расте и ще бъдете благодарни за истинска, жива и пълноценна храна.