Сурова веганска диета; какво е и как може да ви помогне

Сурова веганска диета е диета, която забранява консумацията на варени храни в замяна на сурови плодове и зеленчуци, ядки и семена.

Съдържание:

Въведение

Ако не сте фен на готвенето, сурова веганска диета може да изглежда като страхотна идея, като сбъдната мечта. Защо? Поради факта, че диетичният план включва само консумацията на сурови и непреработени храни, като много пресни плодове, зеленчуци, ядки.

Също така, яденето на сурова храна може да ви помогне да отслабнете.

Разберете сега от следващата статия!

Какво означава сурова веганска диета?

Сурова веганска диета датира от 1800-те години, но популярността му нараства едва през последните години. Хората, които спазват тази диета, смятат, че повечето сурови храни, които ядете по време на диетата, са идеални за здраве на тялото и има много предимства, като загуба на тегло и по-добро цялостно състояние.

Здравните изследователи обаче предупреждават, че тази диета може да има отрицателни последици за здравето. Ето защо е важно да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете суровата веганска диета.

Подобно на веган диетата, суровата веган диета се основава на консумацията на сурови и непреработени храни.

Суровата веганска диета е в тенденция от началото на ХХ век, когато швейцарски лекар на име Максимилиан Бирхер - Бенер публикува няколко статии за ползите от консумацията и приемането на балансирана диета на сурови плодове и зеленчуци. Изследванията на лекаря се основават на втория закон на термодинамиката, който гласи, че когато храната се готви, се губи много повече енергия. Лекарят специалист също подчерта в своите произведения идеята, че никой друг вид не готви храната му.

Следователно предложената диета включва балансиран микс от няколко групи храни, при условие че те се консумират пресни и сурови.

Суровата веганска диета помага за отслабване?

Яденето на повече плодове и зеленчуци и по-малко преработени храни винаги ще бъде здравословен навик, който трябва да се има предвид дали сте на диета или не.

Липсата на готвене и ядене на сурови храни няма да засили метаболизма ви, за да загубите по чудо няколко килограма.

Друг диетолог каза: „Няма нищо вълшебно в суровата веганска диета, която да ви кара да отслабвате. Яденето на повече здравословни храни, богати на витамини и хранителни вещества, ще ви помогне да поддържате по-добре теглото си. ".

По този начин, с балансирана диета и разнообразно меню, но богато на витамини и хранителни вещества, ще донесе множество ползи за здравето.

Ползите от суровата веганска диета

Ето предимствата на суровата веганска диета, които трябва да имате предвид, преди да следвате тази диета:

Помага при отслабване.
Подобрява фитнеса.
Увеличава енергията.
Предотвратява появата на хронични заболявания.
Помага за детоксикация на цялото тяло.
Подобрява цялостното здраве.

Недостатъци на суровата веганска диета

По време на суровата веганска диета се забранява консумацията на преработени или затоплени храни при определена температура. В същото време не е препоръчително да приемате определени хранителни добавки, тъй като според специалистите храните, консумирани сурови, ще ви осигурят витамини и хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на организма.

Разрешена храна

За да следвате суровата веганска диета, уверете се, че поне 75% от храните, които ядете, са сурови.

При тази диета е разрешена консумацията на плодове, зеленчуци, ядки и семена. Зърнените култури също са разрешени, но преди да ги консумирате, те трябва да се накиснат в купа с вода - например овес.

Храните, разрешени по време на суровата веганска диета, са следните:

Всички пресни плодове и зеленчуци - консумират се сурови.
Сурови ядки и семена.
Сурови и бобови зърна.
Сушени плодове (сливи, кайсии).
Непастьоризирани млечни продукти.
Месо или риба.
Екстра върджин зехтин, студено пресовано кокосово масло.
Ферментирали храни (кисели краставички).

Забранена храна

По време на диетата не се обезсърчават преработените и рафинирани храни.

Примери за забранени храни:

Варени или пържени плодове, зеленчуци, месо.
Сладкарски изделия и сладкиши.
Рафинирани растителни масла.
Трапезна сол.
Захари и брашно.
Безалкохолни напитки и сокове.
Пастьоризирани сокове.
Чай и кафе (ограничена консумация).
Сладки, чипс.
Бързо хранене.

Пример за сурово веганско меню за една седмица

Суровата веганска диета може да варира в зависимост от суровите храни, които предпочитате да ядете. Ако решите да опитате тази диета, ето как трябва да ядете 100% сурово веганско:

Месеци

Закуска: зелено смути: банан, киви, спанак.

Снек 1: 2 моркова с хумус.

Обяд: паста със сос песто и сурови зеленчуци.

Снек 2: ягоди и шепа бадеми.

Вечеря: сурова веган пица

Закуска: чиа пудинг и сурови плодове.

Снек 1: шепа сурови ядки.

Обяд: маруля с пресни зеленчуци.

Снек 2: прясно изцеден сок от любимите ви плодове и шепа ядки.

Вечеря: тиквени тестени изделия, доматен сос и босилек.

Сряда

Закуска: овесени ядки (накиснати за една нощ във вода) с банан, непастьоризирано кисело мляко и шепа ядки.

Снек 1: броколи с хумус.

Обяд: маруля с пресни зеленчуци.

Снек 2: печени сладки картофени чипове и пресни плодове.

Вечеря: кюфтета със спанак и пресни зеленчуци.

Четвъртък

Закуска: 2 банана

Снек 1: салата с смокини и ядки.

Обяд: салата от нахут с риба тон.

Снек 2: пресни портокали.

Вечеря: вегетарианска лазаня.

Петък

Закуска: зелено смути: банан, киви, спанак.

Снек 1: шепа ядки и ябълка.

Обяд: салата от киноа и пресни зеленчуци.

Снек 2: горски плодове.

Вечеря: доматена супа.

Събота

Закуска: овесени ядки (накиснати за една нощ във вода) с шепа плодове и непастьоризирано кисело мляко.

Снек 1: един портокал.

Снек 2: пресен плодов сок и шепа ядки.

Вечеря: салата от нахут със зеленчуци.

Неделя

Закуска: палачинки със сурови плодове.

Снек 1: звънец, нарязан с крема сирене.

Обяд: спаначена супа и крутони.

Снек 2: портокал и шепа ядки.

Вечеря: салата от сурови гъби.

Суровата веганска диета позволява ядене на сурови храни, което според диетите е идеално и полезно за здравето. Учените обаче не подкрепят спазването на тази диета, тъй като изследванията показват, че както варените, така и суровите храни имат множество ползи за здравето.

Една от причините суровата веганска диета да обезсърчава готвенето на храна се дължи на факта, че естествените ензими и витамини в храната се губят след определена висока температура. По този начин ензимите, жизненоважни за здравето и храносмилането, се губят.

От друга страна, готвенето помага за унищожаването на вредните за организма бактерии.

Суров веган спорт и диета

Промяната на начина ви на живот включва различни предизвикателства, които трябва да знаете, преди да приемете нова диета, особено ако сте човек, запален по спорта.

Ето какво трябва да знаете:

Диетата помага за детоксикация на тялото в реално време. Отначало тялото ви се обърква, защото има голяма промяна в диетата. Като пропуснете захарите и въглехидратите, през първия период ще почувствате състояние на непрекъсната умора. Това може да отнеме между 2 месеца и 6 месеца в зависимост от тялото ви. През този период не забравяйте да останете хидратирани, консумирайки най-малко 2,5 литра вода на ден и храни, богати на магнезий и калий, като банани, ядки и авокадо.

Планирането на храненето е от съществено значение. Салатите и протеиновите шейкове ще бъдат най-добрите ви приятели през цялото това време.
Яжте растителен протеин от сурови храни, като: ядки и семена (4 супени лъжици семена от чиа, сусам, слънчогледови семки), броколи.
Ще отнеме известно време, за да свикнете със суровия начин на живот, но там, където има воля, резултатите ще бъдат невероятни.

противопоказания

Суровата веганска диета не се препоръчва за бременни или кърмещи жени и хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, спазването на тази диета може да има отрицателни ефекти върху:

Здраве на щитовидната жлеза.
Нормално функциониране на храносмилателната система.
Цялото тяло (защото има голяма вероятност много от хранителните вещества в суровите храни да не могат да бъдат усвоени от тялото).