Сурова солена филия карамел

филия

СУРОСОЛЕНА КАРАМЕЛНА СЛИС

Ето моята печелена награда Rawfood за вас!

Бяха подадени над 90 рецепти за настоящата награда Rawfood, която тази година имаше мотото „Сладки за моето сладко“. 16 от тях стигнаха до финалите на състезанието. Те бяха подготвени от десетчленно жури в Klötze, в Pureraw. Журито беше заето, но винаги беше много забавно и избра моята суха солена карамелена филия с първо място в категорията "Rawfood professional".

Уау, наистина съм щастлива .

Как се получи?

Когато наскоро за първи път попаднах на парче сурово солено карамелено парче, ми беше ясно - тази рецепта не трябва да липсва в моя блог. Е, и тогава за съжаление трябваше да разбера, че солена карамелена филия в много различни варианти е достъпна само в англоговорящите страни.

Така че първо се поразрових малко, докато комбинацията сладко и солено се хармонизира. Днес наистина се радвам да ви представя тази рецепта като печелившата рецепта за наградата Rawfood от Pureraw ♡

Соленият карамелен слой традиционно се прави с кондензирано мляко. Колко прекрасно е, че солената карамелена филия е идеално подходяща за сурово и вкусно приготвяне. Не се изненадвайте, има много различни съставки, но приготвянето е несложно и бързо.

Ако имате всички съставки в къщата и използвате отделението за фризер, готовата торта ще бъде на масата след 30 минути.

♡ Така че и сега можете да се уверите сами ♡

СУРОСОЛЕНА КАРАМЕЛНА СЛИС

Рецептата е предназначена за форма 23 х 23

ЗЕМЯ

  • 200 г бразилски ядки или бадеми
  • 25 г кокосови люспи
  • 8 дати Medjool

Смелете фино ядките в блендер и използвайте кухненския робот с кокосови люспи и фурми, за да направите лепкаво тесто. Разпределете равномерно във формата и натиснете здраво.

КРЕМ КАРАМЕЛ

  • 100 г ядки кашу
  • 75 мл вода
  • 50 ml паста за фурми (= дати, напоени с вода)
  • 20 г мескит
  • 100 г кокосово масло
  • 10 g саламура от кристална сол

Накиснете ядки кашу във вода за поне 2 часа, изплакнете и обработете с прясна вода в блендер до фин крем. Добавете останалите съставки, разбъркайте отново, изсипете върху основата на ядките и охладете в хладилника.

МЕСКИТ

Мескитът, известен също като перуански рожков или „бял ​​рожков“, се прави от сладки зърна шушулки и е популярен сред местното население на Южна Америка от векове.

В тази рецепта мескитът осигурява това нещо и поддържа вкуса на карамела.

КРИСТАЛНА СОЛНА ЕДНОСТ

Разбира се, можете да използвате и обикновена сол, вкусете внимателно! Разтворът на кристална сол е оптималният.

Саламура се прави от парчета кристална сол. За целта парчетата кристална сол се поставят в чаша с вода. Камъните се разтварят в него, докато разтворът достигне 26 процента насищане. Това е максималната наситеност. Този концентриран солен разтвор има силни антибактериални свойства и не може да се развали. След всяка употреба водата може да се пълни отново, докато кристалите на солта се разтворят напълно.

ШОКОЛАД

  • 35 г сурово какао на прах
  • 40 г какаово масло
  • 40 г кокосово масло
  • 40 г бадемово масло
  • 50 g яконов сироп или друг подсладител

Разтопете какаово масло и кокосово масло на водна баня. Поставете какаото на прах в купа, добавете всички съставки, разбъркайте равномерно с миксер и изсипете върху карамеления крем - поставете на хладно място.

За украса са подходящи изсушени кокосови или сухи цветя.

Други победители са Стефани Райнеке с джинджифилова сурова торта и Адел Овору с топки шоколад-лют червен коноп.

Желая ви много забавно да копирате и да се наслаждавате!

Чувствайте се свободни да ни кажете в коментара как постигате сладко-соления вкус!

СПЕЦИАЛЕН СЪВЕТ

Замразете суровата осолена карамелена филия и се наслаждавайте по малко всеки ден. Вкусът е чудесно вкусен като сладкарница

Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!