Сурова храна - основното е суровото студио за хранене Nestlé

Компоненти на диетата със сурова храна

Диетата със сурова храна до голяма степен или изключително включва неотопляеми растителни, понякога и животински храни. Това включва пресни и сушени плодове, зеленчуци, маруля, прясно, незатоплено зърно, студено пресован мед и студено пресовани масла, ядки и семена. Студено пушено месо, сушено месо и риба, както и мариновани зеленчуци също могат да бъдат част от рецептата. В някои форми на диетата със сурови храни също са разрешени прясно неотопляно мляко, сурово месо, сурови яйца и сурова риба.

Неотопляема храна по здравословни причини

Защитниците на суровата храна препоръчват предимно неотопляема диета по здравословни причини. Според общоприетото мнение отоплението е неестествен процес, който насърчава развитието на болести. Готвената храна подпомага подкисляването на организма, тъй като основните минерални соли се губят при готвенето.

Някои специалисти по суровоядство препоръчват да основавате диетата си на три различни фази от деня:

Елиминационна фаза, от 4 до 12 сутринта.
Фаза на прием, 12:00 - 20:00: Това е времето, когато храната може да се усвоява най-добре.
Фаза на съхранение или оползотворяване, 20:00 - 04:00: Във фазата на усвояване хранителните вещества се абсорбират в тялото и натрупването на „отпадъчни продукти“ е най-голямо.

Често представителите на суровата храна също препоръчват да не се пие нищо. Някои препоръчват дестилирана вода само като напитка, за да се предотврати отлагането на неорганичните минерали, съдържащи се в нормалната вода, в тялото.

Оценка на диетата със сурова храна

Поради многото различни варианти на сурова храна, еднаквата оценка е трудна. По принцип обаче не се препоръчва неотопляема храна без резервация.

Някои храни стават годни за консумация и могат да се използват за хората само когато се нагряват. Те включват например боб, който съдържа отровата "Фазин" в необработено състояние. Суровото картофено нишесте е трудно смилаемо и бета-каротинът, предшественикът на витамин А, по-трудно се усвоява от тялото от сурови зеленчуци, отколкото от варени. Суровото месо, риба или яйца са проблематични по хигиенни причини. Например, можете да бъдете замърсени със салмонела.

Препоръката да се пие предимно или изключително дестилирана вода няма научна основа. Дестилираната вода всъщност е вредна. Той премахва важните минерали от клетките на тялото, напр. Б. натрий и калий и може да обърка електролитния баланс на тялото в дългосрочен план.

Специалистите по хранене препоръчват поне 1,5 литра течност дневно под формата на напитки, като напр Б. Минерална вода, сосове, билкови и плодови чайове, за да бъдете здрави.