Суров веган - десерт от Влад Мурешан
Суровата веганска диета, макар да изглежда най-новата мода в модата, ме привлече предимно от лечебна гледна точка, опитвайки се да готвя за близките си възможно най-естествено, за отлично здравословно състояние. Отначало кулинарията беше предизвикателство да се опитаме да намерим баланса между множеството съставки, понякога екзотични или по-малко известни, които попадат в категорията „жива храна“.
Както е известно, при тази диета храните обикновено се консумират в естественото си състояние, дехидратират се или се готвят при температура до 40 градуса по Целзий. Захарта се заменя с естествени подсладители, а съставките, съдържащи глутен или лактоза, се елиминират, така че тези на специална диета могат да се насладят на изключително вкусно сладко, без да се чувстват с белезници на строга диета.
Ако първите стъпки в суровия веган ми се сториха предизвикателство, тогава постепенно бях очарован от това как можете да получите цвят и вкус от тези чисти съставки. Така че, каня ви, не само тези, които спазват тази диета, да се осмелите!
Опитайте нещо различно, в ярки цветове и уникален вкус, който може да бъде донесен само директно от природата, нещо здравословно, което ще ви даде усещане за благополучие, енергия и което ще предизвика експлозия на вкусове. Каня ви в моята лаборатория за различен десерт, за да опитате веган шоколад без какао или торта със сирене без сирене и яйце! Сигурен съм, че няма да съжалявате!
Защото заслужаваш най-доброто сладко, скъпа!